Zlatni brezov kvas - dva recepta. Kako napraviti kvas od breze s grožđicama.
Kvas od zlatne breze nije samo zdravo, već i vrlo lijepo gazirano piće, koje kao da je sama priroda stvorila za utaživanje žeđi u ljetnim vrućinama.
Nije uzalud ovaj kvas nazvan zlatnim. Njegova zlatna boja i nevjerojatna aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Unatoč nazivu, ovaj kvas od brezinog soka lako se priprema.
Fotografija. Brezove mace
Kako napraviti kvas od breze
Prva metoda.
Da biste to učinili, ulijte u posudu Sok od breze, dodajte suhe jabuke i grančice matičnjaka.
Cijela zrna ječma potrebno je pržiti dok ne porumene, ohladiti i staviti u posudu s brezinim sokom.
Pažnja: Kad pržite ječam, nemojte ga prekuhati, inače će kvas biti gorak.
Sada je posudu potrebno izvaditi na hladno tako da se brezov kvas može uliti nekoliko dana.
Ako se ne namjerava odmah upotrijebiti, ovaj kvas se može pohraniti u istoj posudi dosta dugo i zadržat će sva korisna svojstva soka od breze.
Fotografija. Zlatni brezov kvas
Zlatni brezov kvas može se pripremiti i drugi način.
U ovom receptu, grožđice će dodati kiselost kvasu umjesto suhih jabuka.
Pola kilograma biranog ječma prepržite dok ne porumeni, ohladite i dodajte do 20 litara svježeg brezov sok u staklenu bocu. Dodamo i dobru količinu opranih grožđica.Sada zatvorimo bocu poklopcem i odnesemo je u podrum.
Kvas će biti spreman za 10 dana, ali u tamnom, hladnom podrumu može se čuvati oko šest mjeseci.
Fotografija. Zlatni brezov kvas
Znajući dva načina kako napraviti kvas od breze s grožđicama, sada možete svake godine, sezona cijeđenja soka, pripremite ukusne i koristan zlatni brezov kvas s grožđicama ili jabukama.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
