Ukusan žele od crvenog ribiza

Domaći žele od crvenog ribiza nevjerojatna je kombinacija slatkog i kiselog okusa sa svijetlom notom arome bobičastog voća i gustom strukturom želea, svi u našoj obitelji ga vole. Ako ste i vi ljubitelj slatkog, onda svakako upotrijebite moj jednostavan i detaljan recept s fotografijama i pripremite tako ukusnu, zdravu i lijepu pripremu crvenog ribiza za zimu.

Trebamo:

• crveni ribiz 0,5 kg;
• šećer 0,5 kg (po ukusu);
• vode 50 ml.

Kako napraviti žele od crvenog ribiza

Bobice crvenog ribiza uberite sami ili ih kupite. Bobice moraju biti zrele, svijetlo crvene, bez nedostataka. Crveni ribiz se teško odvaja od grana, ali to neće biti problem. Bobice na grani prikladne su za ovaj recept.

Operite ribizle i uklonite listove, ako ih ima. Ulijte bobice crvenog ribiza u prikladnu posudu, dodajte vodu i stavite na vatru.

Pustite da zakipi na vrlo laganoj vatri uz stalno miješanje. Bobice bi trebale postati mekane, a kožica prsnuti.

Protrljajte bobice kroz sito. Za džem će biti sok s pulpom, a kožice i sjemenke bit će odlična osnova za kompot.Kolač se može podijeliti na dijelove i staviti u vrećice u zamrzivač.

U sok i pulpu dodajte šećer i promiješajte. Pošaljite na vatru. Kuhajte na laganoj vatri 7 minuta.

Pekmez - žele od crvenog ribiza ulijte u pripremljene staklenke. Kako se ohladi, odmah će se početi zgušnjavati i želirati.

Zarolajte staklenke posebnim ključem. Okrenuti. Pokrijte toplim ručnikom. Nakon hlađenja brzi džem od ribizla – žele spremite na tamno i hladno mjesto.

Očaravajuća aroma, jarka boja, struktura želea, čaroban okus - obitelj i gosti će biti oduševljeni. Ukusni gusti žele od crvenog ribiza delicija je koja svakako zaslužuje da postane omiljena i čest gost na svakom stolu. Korisnost ovog pripravka je nevjerojatna, stoga je potrebno pripremiti više ovog želea za period zimskih hladnoća.