Pržene tikvice s češnjakom u začinjenoj marinadi za zimu

Zato za zimu zatvorimo par teglica prženih tikvica u ljutoj marinadi, dok na policama ima puno mladog povrća. Nudim svoj recept za pržene tikvice, a fotografije će korak po korak ilustrirati pripremu.

Sastojci za staklenke od 2 litre:

4 srednje mlade tikvice.

Za marinadu:

• biljno ulje - 1 šalica;
• voda - 2 čaše;
• ocat 6% ili jabučni ocat - 80 mililitara;
• češnjak - 6 češnja;
• čili paprika - po ukusu;
• Talijansko bilje - po ukusu;
• sol - 2 žličice;
• šećer - 3 žličice.

Kako kuhati pržene tikvice za zimu

Prvo što trebamo učiniti za početak je pripremiti tikvice. Potrebno ih je oprati i izrezati na krugove debljine otprilike 1 cm.

Stavite ih na lim za pečenje ili u zdjelu i poprskajte biljnim uljem, lagano ali dobro promiješajte.

To radimo kako ne bismo ulili ulje u tavu tijekom prženja. Sada morate ispeći sve tikvice. Bit će ljepši ako se peče na roštilju u tavi, ali to nije potrebno.

Pržene komade stavite u zdjelu.

Sada morate skuhati marinadu.Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke u loncu. Češnjak sitno nasjeckajte. Čili papričica može biti svježa, u tom slučaju je potrebno sitno nasjeckati, ili kao začin samo u listićima. Pustite marinadu da zavrije na laganoj vatri.

U čist Staklenku čvrsto napunite slojevima tikvica i napunite vrućom marinadom.

Pržene tikvice s češnjakom nemojte odmah uvaljati u ljutu marinadu, pričekajte da se marinada potpuno slegne, možda ćete morati dodati još. Tikvice trebaju biti potpuno prekrivene pikantnom marinadom.

Sada ostaje samo zarolati staklenke s čistim poklopcima i zamotati dok se ne ohlade.

Ove pržene tikvice s češnjakom u začinjenoj marinadi treba čuvati na hladnom mjestu.

Zimi tako ukusne pripravke od tikvica jednostavno ne možete kupiti u trgovinama. Kako će biti sjajno uživati ​​u gotovom mariniranom predjelu izvan sezone. Ove tikvice su odlične za jesti u sendvičima ili samo kao samostalan međuobrok uz bilo koji prilog ili mesu. Dobar tek.