Smrznute tikvice za zimu

Imajući malo slobodnog prostora u zamrzivaču, lako možete pripremiti tikvice u različitim oblicima za zimu. Reći ću vam kako pravilno zamrznuti tikvice u detaljnom receptu, ilustriranom fotografijama korak po korak.

Prelazeći na recept, primijetit ću da su za ovu pripremu prikladni i mladi i već zreli plodovi. Kada koristite mlade, neće biti gotovo nikakvog otpada. Pa, ako su tikvice "stare", onda ćete morati oguliti kožu i ukloniti sredinu sa sjemenkama. Istina, neke sorte, čak i one obrasle, imaju nježnu kožu. Jednom riječju, što učiniti ovisi o tome koje povrće imate.

Kako zamrznuti tikvice za zimu

Operite tikvicu ili tikvice.

Po potrebi ogulimo koru, prepolovimo i, ako su sjemenke već tvrde, izrežemo ih zajedno s pulpom.

Tikvice koje planiramo koristiti za varivo narežemo na trakice pa na kockice.

Nasjeckane tikvice stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač.

Kako biste uštedjeli prostor u zamrzivaču, možete oblikovati vrećicu narezanih tikvica tako da je stavite u plastičnu kutiju. Formirane vrećice šalju se u odjeljak za brzo zamrzavanje.

Za pripremu jela smrznute tikvice nemojte odmrzavati, već ih stavite u kipuće varivo odmah 15 minuta prije nego što ugasite vatru.

Kad pripremate tikvice za palačinke, također ih operite, po potrebi im izrežite sjemenke i ogulite koru.

Prije usitnjavanja unaprijed pripremite posude za zamrzavanje. Uzmimo plastičnu posudu, može jednokratnu za bobičasto voće, i stavimo u nju vrećicu. Tikvicu naribati na krupnije ribež.

Prije nego što počnu puštati sok, natrpajte ih u posude i stavite u zamrzivač. Bit će savršeno u kutiji za brzo zamrzavanje.

Za pripremu palačinki od tikvica zimi, samo izvadite nasjeckane smrznute tikvice iz zamrzivača i stavite ih u cjedilo.

Kada se tikvice odmrznu, višak tekućine će se ocijediti kroz sito. Sve što trebate učiniti je dodati im jaja, sol, brašno, kopar. Ispecite palačinke i poslužite.

Obavezno pripremite smrznute tikvice za zimu. Priprema ne oduzima puno vremena, a jela od njih ispadaju vrlo ukusna.