Smrznute banane: kako i zašto zamrznuti banane u zamrzivaču

Zašto su banane zamrznute?

Rok trajanja svježe banane je vrlo kratak, a počinje se kvariti doslovno za nekoliko sati. Za očuvanje proizvoda, može se zamrznuti, a zatim koristiti za pripremu raznih jela.

Banane se također posebno smrzavaju za izradu zdravog sladoleda od banane, ali o tome ćemo malo kasnije.

Kako zamrznuti banane

Zamrzavanje banane s korom

Ova metoda je najjeftinija. Banana u izvornom obliku stavlja se u vrećicu za zamrzavanje i šalje u zamrzivač. Nakon smrzavanja kora će malo potamniti, ali se okus voća neće promijeniti.

Banana se prije upotrebe odmrzne i oguli na uobičajeni način. Od ovog voća možete napraviti smoothie, koristiti ga za pečenje ili kao punilo za razne žitarice.

Zamrzavanje banane bez kore

Prije zamrzavanja uklonite koru s banane i položite oguljeno voće na ravnu površinu prekrivenu folijom za prethodno zamrzavanje. Nakon 2 sata banane se mogu izvaditi i staviti u vrećice za pakiranje.

Prije upotrebe, ova se banana malo odmrzne i koristi za namjeravanu svrhu, na primjer, u pečenju ili koktelima.

Sladoled od banane možete napraviti i od oguljenih smrznutih banana. Da biste to učinili, voće se zdrobi u blenderu, a mlijeko se doda gotovom pireu.

Pogledajte videozapis s bloga Life iz Kanade - Kako zamrznuti banane. Kako i zašto zamrznuti banane

Zamrzavanje narezanih banana

Oguljene banane se prije zamrzavanja izrežu na kolutiće proizvoljne debljine. Za ravnomjernije zamrzavanje, bolje je napraviti kriške iste veličine.

Komadi banana polažu se na dasku za rezanje ili u posebnu posudu za zamrzavanje za zamrzavanje malih proizvoda i zamrzavaju 1-1,5 sati. Nakon tog vremena, komadići voća se sipaju u jednu vrećicu ili posudu. Iz vrećice banana uklanja se što je više moguće zraka i šalje natrag u zamrzivač na skladištenje.

Kako zamrznuti pire od banane

Za pripremu pirea od banane oguljene banane se narežu na komade i izmiksaju u blenderu. Za očuvanje boje i produljenje roka trajanja pripravku se preporuča dodati 1 žlicu iscijeđenog limunova soka.

Gotov pire se stavlja u posude za led ili plastične čaše. Kockice pirea od banane prethodno se zamrznu u zamrzivaču, a zatim prebace u hermetičke posude ili vrećice. Šalice se prije zamrzavanja dobro zatvore prozirnom folijom.

Ovaj pire pogodan je za korištenje kao voćni nadjev za kašice.

Kako napraviti sladoled od smrznutih banana

Zrelu bananu s crnim mrljama na kori ogulite i prepolovite. U svaku polovicu umetne se ražanj ili poseban štapić za sladoled.

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Svaki komadić banane umočite u toplu čokoladu i zatim zamrznite.

Za detalje o ovom načinu zamrzavanja banana pogledajte video s TV kanala Tasty Recipes - Smrznute banane u čokoladi. Ukusno i jednostavno!!!

Rok trajanja smrznutih banana

Smrznute oguljene banane možete čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca, a banane s korom do 2 mjeseca. Kako ne bi propustili rok trajanja, na vrećici i spremniku s proizvodom nalazi se oznaka o datumu stavljanja proizvoda u zamrzivač.