Pripreme za zimu: kiseli ogrozd - kuhanje kod kuće.

Kao što znate, ukiseljene ogrozde za zimu možete pripremiti na različite načine. Uostalom, narodna mudrost kaže da koliko domaćica ima i recepata. I svi su NAJBOLJI!

Sastojci: voda, karanfil, piment, cimet, ogrozd, šećer, ocat
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Stoga predlažemo da isprobate ovaj malo drugačiji način pripreme kiselog ogrozda. I ovdje se koriste nezrele bobice. Recept je namijenjen staklenkama od 0,5 i 1 litre.

Za pripremu ovog recepta morate se opskrbiti:

- ogrozd

- šećerni sirup (na 1,5 l vode - 1 kg šećera)

- ljuti začini: klinčići, cimet, piment

- ocat na staklenku od 1 litre (9% - 20 ml.)

Ogrozd oprati, odstraniti peteljku, blanširati u kipućoj vodi par minuta, posložiti staklenke.

Bobičasto voće prelijte vrućim šećernim sirupom. Dodajte im začine i ocat. Mi šaljemo pasterizovati 15-20 minuta pa zarolati.

Zahvaljujući obilju “konzervansa” koji stvara izvorni slatko-kiseli okus, takvo ukiseljeno ogrozd dobro se čuva dugo vremena.

Ukiseljeni ogrozd