Priprema juhe od kiselih krastavaca od svježih krastavaca za zimu

Predlažem da napravite ovaj preljev od krastavaca, a korak-po-korak foto-recept pomoći će vam da se lako nosite s ovim očuvanjem. Ovaj pripravak od krastavaca za radnu domaćicu štedi puno vremena pri pripremi jela.

Kako napraviti pripravke od krastavaca za umak od kiselih krastavaca

Ovaj pripravak se može napraviti od preraslih i jako velikih krastavaca. Ogulite ih od deblje kore i izvadite sjemenke (ako je potrebno). Zgodno prerasle bačve krastavaca najprije ogulite gulilicom za povrće, zatim uzdužno prerežite i žličicom izvadite sjemenke iz nastalih "čamaca". Krastavce narežite na kockice veličine 5 mm.

Kao rezultat, trebali bismo imati 800 grama gotovih kriški krastavaca.

Luk (150 grama ili 4 srednje glavice) ogulite i narežite na četvrtine.

Luk možete izrezati na pola prstena, ali ako nastavite koristiti ovaj preljev u salati, pola prstena će izgledati manje estetski.

Trebaju nam 3 veća češnja češnjaka. Režite ga po želji. Upravo sam ga pustio u tisak. Jednostavno je i brzo.

Pomiješajte krastavce, luk i češnjak. Dodajte 60 grama (3,5 ravne supene kašike) šećera, 30 grama (1 puna supena kašika) soli, 9% ocat - 40 mililitara, biljno ulje - 50 mililitara.

Sve pažljivo promiješajte žlicom i stavite u hladnjak preko noći.

Ujutro vidimo sljedeću sliku: krastavci su dali sok i potpuno su uronjeni u slanu otopinu.

To znači da je vrijeme za početak posljednje faze. Ulijte sastojke u posudu za kuhanje i kuhajte sadržaj točno 5 minuta.

U to vrijeme sterilizirati banke. Vrući pripravak uliti u pripremljenu posudu. Najbolje je koristiti male staklenke, po mogućnosti čak manje od 500 grama. Od svih proizvoda dobila sam 4 teglice od 180 grama i 1 teglicu od 300 grama.

Pripravak za kisele krastavce zatvori se sterilnim poklopcima i zavrne. Nakon toga ga pokrijemo toplim pokrivačem na jedan dan, a zatim ga odložimo na hladno mjesto.

Ovaj preljev od krastavaca za juhe i salate zimi bit će pravi spas za svaku domaćicu. Sve je već očišćeno i izrezano, samo ga otvorite i stavite - ili u sok ili u vinaigrette.