Jantar džem od dunja u kriškama
Dunja je tvrda i dlakava jabuka. Praktički ga je nemoguće jesti svježeg. Plod je vrlo tvrd i opor i kiseo. Ali džem od dunja ispada nevjerojatno lijep i ukusan.
U ovom receptu s fotografijama korak po korak vidjet ćete koliko je jednostavno pripremiti džem od kraljevskih jantarnih dunja u kriškama.
Uzeti:
— dunja — 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- limunska kiselina;
- lonac i nož.
Kako napraviti džem od dunja u kriškama
Voće temeljito operite, uklanjajući sve dlačice s površine tijekom procesa pranja.
Stavite žličicu limunske kiseline u staklenu posudu i ulijte malo vode.
Dunju narežite na uske ploške i nožem očistite sredinu sa sjemenkama. Ne uklanjajte koru s voća kako bi kriške ostale netaknute tijekom procesa kuhanja.
Nasjeckane komadiće dunje stavite u posudu s vodom i pustite da prokuhaju.
Odlijte vodu, a ploške pospite šećerom da puste sok.
Nakon 10-12 sati stavite posudu na štednjak i prvi put prokuhajte. Ako je dunja pustila malo soka, možete dodati malo vode. Nakon 12-24 sata ponovite zagrijavanje džema na 100 stupnjeva. Po treći put pekmez ostaviti da se kuha 5 minuta. Kao rezultat ovog kuhanja, komadići dunje će se ušećeriti, a sam džem će dobiti lijepu tamno jantarnu boju.
Jantarni džem od dunja stavite u sterilne staklenke. Čuvajte ljepotu koju ste pripremili u normalnim kućnim uvjetima.Ovaj pekmez možete jednostavno poslužiti uz čaj ili možete koristiti kriške dunje za pečenje.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
