Sok od jabuke Ranetki za zimu - priprema soka od rajskih jabuka

Kategorije: sokovi

Tradicionalno, vino se proizvodi od ranetki, jer je njihov okus slatko-kiseo, s izraženom trpkošću. I dobijete onoliko soka koliko želite. Ali ipak, to nije razlog da se cijeli proizvod pretvori u vino, i pokušajmo napraviti sok od ranetki, ili, kako ih drugačije zovu, "Rajske jabuke" za zimu.

Sastojci: Ranetki, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Jabuke Ranetki su male i to je glavna poteškoća, ali morate pokušati ukloniti mahunu sjemena.

Sokovnikom ili kućnom prešom iscijedite sok iz jabuka.

Ranetki proizvodi puno kolača, a postoje dvije mogućnosti:

Ako niste odstranili sjemenu mahunu, pogaču možete preliti vodom u omjeru 0,5 l vode na 1 kg pogače, ponovno iscijediti i dodati soku.

I druga opcija - ako ste odstranili jezgru, dodajte šećer u kolač, dobro promiješajte i izradite sljez od jabuka.

Ostavite sok da odstoji sat vremena, nakon čega ga ulijte u emajliranu posudu i kušajte. Ako je sok prekiseo dodajte vodu i šećer.

Obično vam ne treba više od 250 grama vode po litri soka, šećer se također dodaje po ukusu.

Pustite da sok zavrije i skinite pjenu. Kuhajte sok od ranetki ne više od 5 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se ubiju bakterije, ali da se istovremeno sačuvaju svi vitamini i korisni mikroelementi.

Kipući sok ulijte u čiste, suhe boce i zatvorite poklopcima. Zamotajte boce u toplu deku i ostavite da odstoje preko noći.