Domaći džem od jabuka s koricom naranče, cimetom i klinčićima

Vrtlari će me razumjeti. Uostalom, tako često jesenske jabuke padaju ljeti dok su još zelene. Nemoguće je jesti takve plodove, ali šteta ih je baciti. Ovaj džem od jabuka s koricom naranče, cimetom i klinčićima odličan je izlaz iz ove situacije. Samo ću napomenuti da su prikladne jabuke bilo koje sorte.

Mi ćemo trebati:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera;
• 1 štapić cimeta;
• 5-6 grančica klinčića;
• 100 g narančine korice.

Kako napraviti džem od jabuka s narančinom koricom, cimetom i klinčićima

Za početak dobro operite i nasjeckajte jabuke. Kriške možete rezati kako god želite. Svejedno će džem ispasti gotovo homogen.

Stavite jabuke u lonac i dodajte šećer. Treba uzeti u obzir da se 1 kilogram šećera uzima na 1 kilogram ne cijelog, već već nasjeckana jabuke

Inače će džem od jabuka s koricom naranče ispasti bolesno sladak.

Neka odstoji oko 30 minuta.Za to vrijeme će jabuke malo pustiti sok-stavite na laganu vatru. Čekamo dok se šećer ne otopi, prokuhamo i ugasimo.

Nakon 2 sata ponovno stavite na vatru, dodajte narančinu koricu, štapić cimeta (može i mljeveni cimet, 1 žlica) i klinčiće. Prokuhajte, ohladite i ponovite postupak treći put.

Nakon toga izvadimo štapić cimeta, probamo odabrati pupoljke klinčića i prelijemo pekmez banke i zatvoriti.

U ugodnim zimskim večerima vrlo je ugodno popiti šalicu vrućeg čaja s ovim ukusnim i aromatičnim pekmezom od jabuka s narančom i cimetom.

Ova zimnica je jednostavna za pripremu i idealna ne samo za čaj, već i za štrudlu od jabuka i palačinke.