Jesen

Zimi, kada naše tijelo stvarno osjeća nedostatak vitamina, takav smrznuti pripravak uvelike će diverzificirati vaš stol.

U ovom receptu ljekovitim svojstvima koprive pridodaju se blagotvorna svojstva špinata. Ova priprema za zimu uključuje vitamine, mikroelemente, proteine ​​i karoten. Kombinacija koprive i špinata povećava hemoglobin, a prisutan vitamin E je vrlo koristan za kožu.

Ova konzervirana kopriva savršena je za vitaminski dodatak zimskim borštima i juhama. To će ih učiniti ukusnijim i originalnijim. Osim toga, mlada kopriva izvor je hranjivih tvari koje nam zimi tako nedostaju.

Biljka kopriva vrlo je česta biljka. Stabljike biljke su uspravne, visine su od 60 do 150 cm, a listovi koprive su tamnozeleni, prekriveni gustim dlačicama, koje na dodir mogu izazvati opekline kože.

Za korijen maslačka i njegova ljekovita svojstva ljudi znaju već jako, jako dugo. No, u narodnoj medicini, kao iu načelu kod većine biljaka, korijen maslačka ima ne samo ljekovita svojstva, već i niz kontraindikacija. Ipak, prvo o svemu.

Sušene jabuke, ili jednostavno sušenje, omiljena su zimnica mnogima ne samo djeci, već i odraslima. Od njih se, samostalno ili u kombinaciji s drugim sušenim voćem, zimi pripremaju prekrasni aromatični kompoti (zvani uzvar) i žele. A obrtnici čak pripremaju i kvas.

Svi znaju recept za pravljenje dimljene svinjske masti kod kuće u zakarpatskim i mađarskim selima: od starih do mladih. Dimljena mast i svinjske nogice vise u “donjem redu” u svakom domu. U ovom receptu vas pozivamo da usvojite naše iskustvo i naučite kako kod kuće napraviti prirodnu, ukusnu i aromatičnu dimljenu mast.

Ukiseljena cikla dobra je zimi kao samostalni međuobrok, kao temeljac za juhu ili kao dodatak vinaigretteu i drugim salatama.

Jesen je stigla, repa masovno sazrijeva - vrijeme je za pripremu repe za zimu. Nudimo ukusan i brz recept za salatu od repe. Cikla pripremljena prema ovom receptu može se koristiti zimi i kao salata i kao preljev za boršč.

Korejski kiseli kupus s mrkvom toliko je ukusan i jednostavan za pripremu da ćete se jednom kad ga probate vraćati ovom receptu uvijek iznova.

Kupus je jedna od glavnih namirnica na našem stolu gotovo cijele godine. U svježem stanju, ukiseljenom, pirjanom, ukiseljenom...u obliku. Ne možete se odmah sjetiti svih načina na koje jedemo kupus. Predlažemo da pokušate pripremiti vrlo ukusan recept "Gruzijski marinirani kupus s ciklom".

Kiselo zelje, za razliku od kiselog kupusa, dostiže fazu spremnosti u puno kraćem vremenskom razdoblju zbog upotrebe octa i šećera u marinadi. Stoga, ako korištenje octa ni na koji način ne šteti vašem zdravlju, ali želite što prije probati kiseli kupus, onda je ovaj recept za instant kiseli kupus za vas.

Prirodni sok od grožđa je vitaminima bogat, zdrav i vrlo ukusan napitak koji nam je podarila sama majka priroda. Pogodan je i za djecu i za odrasle. A svježe cijeđeni sok od grožđa iscjelitelji i liječnici od davnina koriste kao snažan tonik, ali i dodatno sredstvo za liječenje bubrega, jetre, grla, pa čak i pluća.

Prava adjika, abhazijska, pravi se od ljute ljute paprike. Štoviše, i od crvene, već zrele, i od još zelene. Ovo je takozvana sirova adjika, bez kuhanja. Adjika na abhazijski način je napravljena za cijelu obitelj, jer... ova priprema za zimu je sezonska, au Abhaziji je uobičajeno pripremati adjiku za zimu, po našim standardima, ima je puno i jedna osoba se ne može nositi s njom. Abhazi su vrlo ponosni na svoju adjiku i brane svoje autorstvo Gruziji.

Adjika je aromatični i ljuti abhazijski i gruzijski začin u obliku paste od crvene paprike, soli, češnjaka i mnogih aromatičnih, začinskih biljaka i začina. Svaka kavkaska domaćica ima svoj set takvih začina.

Tkemali umak od šljiva jedno je od mnogih kulinarskih remek-djela gruzijske kuhinje. Tkemali umak pripremljen za zimnicu prema ovom receptu ima kiselo-ljuti ili možda ljuto-kiseli okus, ovisno o vašem ukusu. No, u svakom slučaju, ovaj gruzijski umak od šljiva ima neobično ukusan buket. S čime se jede Tkemali umak? - pitaš.Da, za roštilj ili drugo meso, zimi, ne možete zamisliti ništa ukusnije.

Prije nego što prijeđem na opis recepta za ovu pripremu za zimnicu, želio bih napomenuti da lecho pripada jelima klasične mađarske kuhinje i s vremenom se proširio po cijelom svijetu. Danas se lecho priprema i na bugarskom i na moldavskom, ali ovdje ćemo dati klasični recept: s paprikom i rajčicama.

Zimnica poput kiselih paprika recept je koji bi trebao biti u arsenalu svake domaćice, uz lecho, kavijar od tikve, patlidžan s češnjakom ili ukiseljene hrskave krastavce. Uostalom, svi ovi ukusni i jednostavni pripravci za zimu bit će vrlo korisni u svakom domu tijekom razdoblja hladnoće i mraza.

Pekmez od šljiva bez koštica mnogi vole. Pekmez od šljiva pripremljen po ovom receptu može se napraviti od bilo koje sorte šljive, ali posebno je ukusan od mađarice. Podsjetimo, suhe šljive se prave od šljiva ove sorte.

Došla je sezona rajčica i jednostavno je šteta ne napraviti domaći kečap od rajčica. Pripremite kečap po ovom jednostavnom receptu, a zimi ga možete jesti uz kruh, koristiti ga kao pastu za tjesteninu, možete peći pizzu ili ga možete dodati u boršč...