Osušene bobice crvenog rowan - tehnologija za sušenje bobica rowan kod kuće.

Koja je tehnologija sušenja bobica kod kuće? Pogledajmo to potanko.

Potrebni alati i sastojci za izradu suhe crvene jerebike:

• posude, uključujući lonce i staklenke (ili što vam se najviše sviđa);
• pećnica i lim za pečenje;
• sito;
• gaza;
• instalacije grijanja (eventualno peć);
• voda;
• Oskoruša;
• šećer u količini od 0,5 kg na 1 kg rowan.

Kako pripremiti sušene bobice crvenog oskoruša:

• nakon prvog mraza sakupite bobice rowan, odvajajući ih od grana;
• ulijte kipuću vodu 4 minute;
• ispustite kipuću vodu i dodajte hladnu vodu u rowan 12-15 sati, a za to vrijeme promijenite vodu nekoliko puta;
• suho;
• pospite šećerom (250 grama na 1 kg bobica) i ostavite 20 sati;
• ocijedite sok u zasebnu posudu;
• ponovno pospite šećerom (opet 250 grama na 1 kg bobica) i ostavite 20 sati;
• ponovno ulijte sok u prvu, pomiješajte s prethodnom i uvaljajte u staklenke na standardni način;
• pripremite šećerni sirup u omjeru od 350 g. vode na 400 gr. Sahara. A ovo je za 1 kg rowan;
• prelijte sirup preko bobica, dovedite do 85 ° C i ostavite 7 minuta;
• ohladite dobivenu smjesu;
• sipati sirup kroz sito;
• Bobičasto voće stavite na lim za pečenje, zatim stavite u pećnicu na 80°C i ostavite 20 minuta. - 1 put, a nakon, 25 minuta. na temperaturi od 60-70 ° C - 2 puta;
• Nakon što se oskoruša ohladi, stavite je u sito, prekrijte gazom i ostavite na štednjaku ili drugom prikladnom uređaju za grijanje 4-6 sati na temperaturi od 30°C.

Red rowan - jednostavan i prirodan lijek za nedostatak vitamina, spreman. Suhe bobice prebacuju se u čiste staklenke ili kutije za skladištenje.

Kao što vidite, priprema suhih bobica kod kuće je jednostavna, iako prilično problematična. Uživajte u ovoj domaćoj deliciji i zimi zasitite svoje tijelo suhim vitaminima!