Sušene rajčice za zimu - domaći recept za pripremu sušenih rajčica u pećnici.
Recept za domaće sušene rajčice u ulju vrlo je jednostavan i zahtijevat će vrlo malo posla s vaše strane. Ali zimi su takve sušene rajčice pravo otkriće, koje ne samo da će dodati raznolikost svakom jelu, već će ga i zasititi vitaminima. Također, ovaj pripravak pomoći će vam da uštedite novac na svježim rajčicama zimi. Uostalom, cijene za njih u ovo doba godine jednostavno "grizu".
Kako napraviti sušene rajčice kod kuće.
U principu, svaka rajčica je prikladna za ovu pripremu. Ali ipak je bolje koristiti guste, duguljaste. Temeljito oprano voće podijelite na polovice i stavite u lim za pečenje koji prethodno obložite papirom za pečenje. Ovaj postupak će vam pomoći da izbjegnete lijepljenje rajčice za list.
Polovice rajčice možete posuti omiljenim začinima (na primjer, cimetom), ali nikako solju. Sada stavite rajčice u pećnicu. Dobro će se osušiti u malo otvorenoj pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva. Proces se može prekinuti i sušiti u 2-3 faze. Spremnost će biti naznačena izgledom rajčica koje će izgubiti svježu elastičnost i promijeniti boju u zasićeniju.
Vruće sušene rajčice čvrsto složite u sterilne staklenke, prelijte zagrijanim biljnim uljem i zatvorite poklopcima.
Ove pripravke čuvajte na hladnom.
Sušene rajčice u ulju mogu se uspješno koristiti kao kompletan prilog mesu, u pripremi tjestenina, soljanki, pilava, juha i boršča. Takve rajčice će hrani dati ukusnu boju i pretvoriti je u nevjerojatno jelo u smislu okusa. Od takvog pripravka lako možete napraviti odličan međuobrok. Za to je potrebno samo na komad raženog kruha staviti ploške sušenih rajčica, posuti ih solju i/ili nasjeckanim češnjakom.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
Razno (136)
- Neobične praznine (49)
- Povrće (20)
- Zbirke recepata (7)
- Bilje (18)
- Ocat (3)
- Voće (10)
- Bobice (12)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
