Ukusan recept: kriške rajčice u želatini za zimu - kako kuhati rajčice s lukom kod kuće.

Za takve domaće pripravke najbolje su prikladne rajčice koje nisu prezrele, ali također debele i prilično velike.

Kako kuhati rajčice u želatini za zimu.

I tako, rajčice je potrebno oprati i izrezati na četiri do šest dijelova.

Luk ogulite i narežite na kolutiće.

U pripremljene staklenke složit ćemo rajčice i luk u fazama, naizmjenično u slojevima.

Za staklenku od tri litre trebat će vam dvije do tri velike glavice luka.

Zatim biste trebali pripremiti salamuru. Da biste to učinili, zdrobite šećer, začine i sol u vodi i tu smjesu kuhajte oko tri do pet minuta i ohladite. Za rasol će vam trebati:

- četiri litre vode;

- sol - 100 grama;

– šećer – 500 grama;

- začini - lovorov list, cimet, piment, kopar i klinčić, sve to dodajte po ukusu;

Želatinu prelijte toplom vodom i ostavite tri do četiri sata da bubri.

Za otopinu želatine:

– topla voda – 200 grama;

- želatina - 11 žličica.

Ohlađeni salamuru pomiješajte s otopljenom želatinom, tom smjesom prelijte rajčice i luk složene u staklenke.

U posljednjoj fazi pripreme moramo sterilizirati radni komad. Staklenke od tri litre: dvadeset do trideset minuta.

Neposredno prije motanja u svaku staklenku ulijte po jednu žličicu octa.

Marinirane rajčice s lukom pripremljene prema ovom receptu zasigurno će zadovoljiti vaše goste. Ovaj asortiman izgleda vrlo ukusno na blagdanskom stolu i vrlo je ukusan. Kriške rajčice u želeu, pripremljene kod kuće za zimnicu, odličan su dodatak glavnim jelima i zimskim zalogajima.