Ukusan ukiseljeni luk u staklenci - kako lako i jednostavno ukiseliti luk za zimu.

Mali luk obično nije pogodan za skladištenje zimi, brzo se suši. No, od ovako neuglednog i malog luka možete napraviti izvrsnu domaću zimnicu - hrskave, pikantne i vrlo ukusne ukiseljene lučice.

Sastojci: zvjezdani anis, karanfil, piment, cimet, mljevena crvena paprika, lovorov list, luk, sol, ocat

Proporcije za 10 litara punjenja marinade:

— voda – 4,5 litara;

— ocat (6%) – 5 litara;

- sol - 600 gr.

Začini za kiseljenje:

- zvjezdasti anis (zvjezdasti anis) - 4 grama;

- lovorov list - 10 grama;

– cimet – 5 grama;

— crvena paprika – 4 grama;

— piment – 5 grama;

- klinčići - 5 grama.

Kako ukusno ukiseliti luk u tegli za zimu.

Mali luk

Za naše domaće pripravke bolje je odabrati luk male veličine. Odabrane lukovice moraju se osloboditi kore i preostalih korijena. Postoji jedna mala kućna tajna kako brže “skinuti” lukovice. Prije nego što počnete s čišćenjem, naš luk prvo treba umočiti u kipuću vodu 2 - 3 minute, a zatim brzo potopiti hladnom vodom.

Ovako oguljen luk prije mariniranja (dok kuhate marinadu) stavite u otopinu vode i soli (voda - 10 litara, sol 200-300 grama).

Kada je marinada gotova, stavite luk u staklenke, prelijte vrućom marinadom, zarolajte i izvadite na namakanje i skladištenje na hladnom.

Ovaj pripravak od luka savršeno će se sačuvati do nove sezone, a dobit ćete originalan i ukusan dodatak svim vrstama zimskih salata.Osim toga, ukiseljeni luk poslužim kao dodatak i ukiseljeno predjelo prvom i drugom jelu.

Ukusan ukiseljeni luk u staklenci - kako lako i jednostavno ukiseliti luk za zimu.

Kako ukusno ukiseliti luk u tegli za zimu.

Kategorije

Nedavni unosi