Ukusan liker od crnog ribiza

Kategorije: Tinkture

Oznake: Recepti korak po korak s fotografijama

Mirisni, umjereno slatki i blago kiseli liker od crnog ribiza, pripremljen kod kuće, neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije gurmane.

Sastojci: votka, šećer, crni ribiz
Vrijeme za označavanje: Ljeto

I vrlo se jednostavno priprema. Domaćicama nudim svoj domaći recept s fotografijama korak po korak.

Sastojci:

Domaći liker od ribiza

crni ribiz - 1 kg;
votka - 0,5 l (konjak je moguć);
granulirani šećer - 300 gr.

Kako napraviti liker od crnog ribiza kod kuće

Za pripremu našeg domaćeg napitka posebno sam odabrala malo prezrele ribizle. Dobro zrele bobice neće dodati višak kiseline likeru. I tako, prvo operemo ribizle, sipajući ih u sito ili cjedilo.

Domaći liker od ribiza

Zatim sortiramo i uklanjamo preostale grančice i lišće.

Domaći liker od ribiza

Uzimamo bocu od tri litre, ulijemo sloj bobica u nju i posipamo šećerom na vrh.

Domaći liker od ribiza

Tako izmjenjujemo slojeve dok ne ponestane sastojaka. Nakon toga dodajte votku u bocu.

Liker od crnog ribiza

Ne brinite, šećer se u početku neće potpuno otopiti. Otopit će se tijekom procesa utapanja likera od ribiza, postupno. Stajati će četiri tjedna. Prvo stavite bocu na sunce na prozorsku dasku i svaki dan je snažno protresite. Samo snažno mućkanje pomoći će nam da otopimo šećer.

Domaći liker od ribiza

Ostavite liker od crnog ribiza s votkom još dva tjedna na tamnom mjestu, protresajući bocu svaka četiri dana.

Liker od crnog ribiza

Sada, sve što trebamo učiniti je procijediti piće. Obično procijedim dva puta.Prvi put procijedim kroz vatu, a drugi put kroz gazu presavijenu na četiri puta.

Liker od crnog ribiza