Ukusan kompot od rabarbare - kako i koliko kuhati kompot kako bi što više sačuvala blagotvorna svojstva rabarbare.

Ukusan kompot od rabarbare dobar je ne samo kao izvor vitamina zimi, već će utažiti i žeđ u vruće poslijepodne.

Sastojci: voda, rabarbara, šećer
Vrijeme za označavanje: Proljeće

Peteljke rabarbare pripremite kao u recept za džem. Pripremljene komade rabarbare pospite šećerom i ostavite dok ne puste sok.

ukusan kompot od rabarbare

Za puštanje soka trebat će oko pet sati. Nakon isteka navedenog vremena nasjeckane stabljike rabarbare rasporedite u staklenke od pola litre i zalijte pripremljenim vrućim sirupom. Otpušteni sok od rabarbare jednostavno se može piti svjež. Uostalom, ovo je pravo skladište vitamina. Napunjene staklenke pokrijte limenim poklopcima, stavite u šerpu nalivenu vrućom vodom i sterilizirati. Nakon 15 minuta izvadite staklenke i zarolajte poklopce, okrenite ih i ostavite da se ohlade. Zatim pošaljite staklenke kompota na hladno mjesto za skladištenje.

Za pripremu sirupa otopite 540 g šećera, što odgovara dvije i pol čaše tankog stakla, u 1 litri tople vode i kuhajte nekoliko minuta.

Skuhavši ukusan kompot od rabarbara Uz ovaj recept možete sačuvati blagotvorna svojstva rabarbare što je više moguće.