Ukusno želeirano meso za zimu u staklenkama - jednostavan domaći recept za meso u želeu.
Ako dobro želeirano meso stavite u staklenke za buduću upotrebu, uvijek ćete imati pri ruci zalihu najukusnijeg proizvoda: zadovoljavajućeg i zdravog. Prednost pripreme mesa u želeu na ovaj način: nema komplikacija - sve je krajnje jednostavno, minimalno utrošeno vrijeme i odličan konačni rezultat.
Kako zatvoriti žele od mesa u staklenku za zimu bez želatine.
Za konzerviranje je pogodno svako meso (svinjetina, janjetina, teletina...). Prije nego počnete s glavnom radnjom - kuhanjem želea, odvojite meso od kostiju i očistite rubove.
Narezane komade od 500 grama potopiti u hladnu vodu.
Napravite juhu od kostiju i odrežite rubove. Kako bi žele na kraju bio gušći dodajte mu svinjske nogice ili kožu.
Namočene komade mesa kuhajte u procijeđenoj juhi. Nakon što je meso kuhano gotovo do kraja, narežite ga na sitne komade poprečno i stavite u staklenke. Dodajte crni papar u zrnu i lovorov list. Ulijte procijeđenu juhu malo ispod ruba.
Sterilizirajte hermetički zatvorene staklenke 2 sata i ohladite uz pažljivo dodavanje hladne vode u sterilizator.
Čuvati na prilično hladnom mjestu.
Ova priprema omogućit će domaćici da brzo pripremi tanjur ili dva ukusnog domaćeg dobrog želea u pravo vrijeme. Osim toga, takvo meso u želeu koristi se u pripremi juha i glavnih jela: variva, gulaša i drugih mesnih umaka.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
