Ukusni kandirani plodovi dunje - kako napraviti kandirano voće kod kuće.

Kandirana dunja priprema se u južnim zemljama - tamo gdje raste ovo nevjerojatno voće. Poslužuju se uz zeleni čaj ili dodaju u slatki pilav. Ovaj domaći recept sasvim je moguće provesti sami ako kupite svježe dunje na tržnici.

Sastojci: dunja, šećer

Kako napraviti kandirane dunje kod kuće.

Dunja

1 kg zrelih krupnih plodova dobro operite, četkom uklonite dlake s površine.

Plodove narežite na tanke ploške debljine 1,5-2 cm, pritom izrežite sjemenke.

Još prije rezanja dunje skuhajte sirup. Za sirup uzeti 1 čašu vode i 1 kg i 300 g šećera u prahu.

Kriške umočite u slatki i vrući sirup i protresite lavor. Ovaj postupak je neophodan kako bi sirup potpuno obavio svaki odrezani komad. Posudu s dunjama stavite na stol, prekrijte čistom pamučnom krpom i ostavite dok se sadržaj ne ohladi.

Nakon 12 sati posudu s dunjom u sirupu staviti na štednjak i prokuhati. Smanjite vatru na najmanju moguću mjeru i kuhajte smjesu oko sedam minuta.

Ponovite prvo postupak hlađenja, a zatim ponovno postupak kuhanja.

Učinite to 4 puta - kriške dunja postat će prozirne i zbijene.

Zatim stavite dunju na rešetku ili sito da se ocijedi sirup.

Buduće kandirano voće prebacite iz sita na lim i osušite na suncu ili u pećnici na laganoj vatri.

Suhe dunje prije spremanja pospite šećerom, što će omogućiti da se kandirano voće ne zalijepi jedno za drugo.