Ukusni konzervirani krastavci ili kako jednostavno sačuvati krastavce za zimu - recept provjeren vremenom.

Za ovaj domaći pripravak od krastavaca trebat će nam:

- mali krastavci svježe ubrani iz vrta, preporučljivo ih je odabrati istog izduženog oblika;

- češnjak (pažljivo pročitajte pripremu, dodajte ga već tijekom šivanja);

- korijen hrena;

- bilo koje zelje koje nam je dostupno (peršin, kopar);

- aromatično lišće (crni ribiz, trešnja);

- papar u zrnu;

- list lovora.

Za pripremu salamure za krastavce potrebno nam je 50 grama krupne soli na 1 litru vode.

Pa, sada, sačuvajmo krastavce za zimu.

Krastavce koje smo kalibrirali za ovaj recept potrebno je oprati, zatim potopiti u hladnu vodu 4 do 6 sati. Nakon namakanja, bez lijenosti, ponovno operite krastavce.

Prije punjenja teglica krastavcima (ja uzimam staklenke od tri litre) na dno svake posude stavimo malo (na oko) začinskog lišća i korijena.

Tegle čvrsto punimo krastavcima i naše domaće pripravke od krastavaca punimo prokuhanom, ohlađenom i procijeđenom salamurom.

Staklenke pokriti čistim najlonskim poklopcima. Sada možete zaboraviti na naše pripreme, ostaviti ih da odstoje na sobnoj temperaturi dva dana.

Nakon dva dana sjećamo se naših konzerviranih krastavaca - ocijedimo slanu otopinu i prokuhamo.

Kisele krastavce isperite vrlo vrućom vodom. Obarene krastavce vraćamo u staklenke, a ovdje, PAŽNJA, dodajemo nasjeckani češnjak. Ostalo je još samo napuniti staklenke kipućom salamurom i zarolati.

Zimi otvaramo naše ukusne konzervirane krastavce i dodajemo ih raznim jelima: vinaigrette, salatu Olivier, rassolnik. Pa, ili samo ukusno hrskajte krastavac. Je li vam odgovarao moj provjereni recept? Napišite svoje recenzije u komentarima.