Ukusan džem od krušaka - kako napraviti džem od krušaka za zimu, na sve načine.

Prezrele, oštećene kruške sasvim su pogodne za kuhanje. Oštećenja se lako uklanjaju, a mekano voće mnogo je zgodnije samljeti u pire. Asortiman možete napraviti i pekmez od krušaka i jabuka 50/50. Začini i začini poput cimeta, kardamoma, vanilije, korice limuna ili naranče dobro ističu okus krušaka. Ako volite isprobavati nove stvari, pokušajte na kraju kuhanja dodati nešto s predloženog popisa.

U nastavku ćemo pogledati nekoliko opcija za pravljenje pekmeza od krušaka.

Kako napraviti džem od krušaka kroz mlin za meso

Sastojci:

• kruška - 1 kg,
• šećer - 0,5 kg,
• limunska kiselina - ¼ žličice,
• izborni vanilin - prstohvat.

Prije kuhanja kruške dobro operite, narežite na ploške i odstranite im sjemenku. Ne morate guliti kožu jer će je zdrobiti u stroju za mljevenje mesa.

Komadiće kruške propasirajte kroz mlin za meso.

Stavite na laganu vatru dok smjesa ne ispari do željene gustoće. Ovaj proces će trajati 1-2 sata. U smjesu dodajte limunsku kiselinu, šećer i vanilin.

Pekmez kuhati još 20-25 minuta. Vrući pekmez stavite u prethodno pripremljene staklenke i zarolajte.

Pekmez od krušaka pripremljen u laganom kuhalu

Spoj:

• kruška - 1 kg,
• šećer - 600 g,
• sok od limuna - 2 žlice,
• voda - 200 g.

Voće ogulite od kore, izrežite jezgru i narežite na srednje komade. Stavite u zdjelu multicookera i dodajte vodu. Uključite način "gašenja" 40 minuta. Kruške možete samljeti bez puno truda pomoću blendera, ali u nedostatku istog, možete ih tradicionalno samljeti kroz sito. Pomiješajte pire od kruške sa šećerom i limunovim sokom, vratite ga na način "pirjanje" oko 2-2,5 sata, miješajući posebnom lopaticom svakih pola sata. Kada džem postane dovoljno gust, spakujte ga u sterilizirane staklenke.

Tradicionalni pekmez od krušaka

Sastojci:

• kruška - 2 kg,
• šećer - 1 kg,
• voda - 250 g,
• limun - 1 kom. , ili limunska kiselina - ½ žličice.

Kruškama očistite sjemenke i narežite ih na srednje komade. Ako ih naknadno planirate samljeti kroz sito, tada se ne morate riješiti kore. Stavite komade voća u lonac i dodajte vodu.

Nakon što prokuhaju kuhati na laganoj vatri dok dovoljno ne omekšaju. Komadiće kruške sameljite kroz sito ili mikserom izradite u pire. Vratite i pirjajte na laganoj vatri dok se smjesa ne reducira na pola.

Dodajte limunsku kiselinu i granulirani šećer. Promiješajte i držite na vatri još oko 30 minuta. Vrući pekmez spakujte u staklenke.

U videu, Oksana Valerievna će vam detaljno reći kako napraviti džem od krušaka:

Gotov džem bolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu do dvije godine.

Odaberite jedan od predloženih recepata za sebe i napravite ukusan džem od krušaka u svojoj kuhinji. Napravljena u potpunosti od prirodnih sastojaka, izvrsnog okusa, postat će vam jedan od omiljenih pripravaka od krušaka za zimnicu.