Ukusan džem od brusnica s jabukama.

Kategorije: Pekmez

Ovaj domaći džem od brusnica radi se s dodatkom jabuka i/ili krušaka. Ova opcija pripreme omogućuje postizanje bogatijeg okusa pekmeza. Konzistencija džema je gušća, jer... povećava se količina pektina što mu daje gušću konzistenciju.

Sastojci: brusnica, kruške, šećer, jabuke

Kako napraviti džem od brusnica s jabukama za zimu.

Bobica brusnice

Za pripremu će vam trebati 1 kg sortiranih i temeljito opranih brusnica.

Pripremljeno bobičasto voće prelijte kipućom vodom i stavite u cjedilo da se ocijedi od viška vode.

Dok se voda cijedi, pripremite jabuke i kruške kojih će vam trebati po 250 grama. Ako se odlučite za pripravak samo od jedne voćke, tada je potrebno uzeti dvostruku količinu, tj. 500 grama.

Najprije ih temeljito operite, uklonite kožicu i jezgru te ih podijelite na nekoliko dijelova.

U vodi ocijeđenoj od bobica otopimo 300 g šećera i pripremimo sirup kojim prelijemo bobice, kruške i jabuke spojene u jednu posudu.

Tijekom kuhanja jabuke i kruške brzo prokuhaju dok ne postanu glatke, a sam obradak postaje, takoreći, proziran.

Gotov vrući džem od brusnica mora se brzo staviti u glinenu ili staklenu posudu, koja je čvrsto prekrivena celofanom, pergamentom ili samo poklopcem.

Ovaj pripravak čuva se na hladnom mjestu. To može biti podrum, podrum ili hladnjak.

Ukusan gusti džem od brusnica s jabukama i/ili kruškama dobro je jesti kao desert uz čaj, koristiti ga kao nadjev ili ukras pri pripremi raznih slatkih jela i slastica.

Pogledajte i video: Pekmez od brusnica s jabukama iz Nadye.

Ukusan džem od brusnica s jabukama.

Kako napraviti džem od brusnica s jabukama za zimu.

Kategorije

Nedavni unosi