Ukusan lecho od krastavaca i paprike s rajčicama

Jako mu se sviđa. Za zimnicu napravimo 25 tegli i sve pojedemo. Okus salate je jednostavno ukusan, delikatan - nećete se šokirati za uši. Reći ću vam kako napraviti lecho od krastavaca u svom receptu s fotografijama korak po korak.

Sastojci za staklenke od pet litara:

• paprika (slatka) - 2 kg;
• rajčice - 2 kg;
• krastavci - 2 kg;
• mrkva - 1 kg;
• luk - 6 srednjih glava;
• češnjak - 1 glava;
• kopar - 2 žlice. žlice;
• lovorov list - 4 kom .;
• ocat (70%) - 1,5 tbsp. žlice;
• sol – 1 žlica. žlica;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 1 šalica.

Za pripremu lecha potrebna nam je i posuda za kuhanje povrća i tava za prženje.

Kako pripremiti lecho od krastavaca za zimu

Pripravu počinjemo pranjem povrća u hladnoj vodi.

Papriku narežite na trakice. Ulijte malo biljnog ulja u tavu i stavite je na plin. Paprike stavite u tavu i pržite 20 minuta. Ispržene paprike stavite u zdjelu.

Rajčice prerežite na četiri dijela i stavite u zdjelu.

Krastavce narežemo na kolutiće i također stavimo u zdjelu.

Mrkvu naribati na krupnije ribež. Pržiti zajedno s češnjakom 20 minuta. Stavite u zdjelu.

Luk narežite na pola kolutića i popržite pa prebacite u zdjelu.

Pomiješajte sve sastojke u posudi i stavite je na plin, počnite kuhati.

Nakon što salata prokuha, dodajte biljno ulje, kopar, lovorov list, sol, šećer i kuhajte 60 minuta.

Na kraju dodamo ocat. Ne zaboravite miješati salatu da ne zagori.

Ulijte vrući lecho od krastavaca u sterilizirane staklenke i zarolajte. Staklenke okrenemo i stavimo na hladno mjesto do jutra. Salata je spremna.

Za dugotrajnu pohranu staklenke stavljamo u podrum. Rok trajanja 1-1,5 godina. Zimi se lecho brzo rasproda, posebno s kuhanim krumpirom.

Ako planirate odmah pojesti ukusni lecho od krastavaca, paprike i rajčice, onda ga možete staviti u hladnjak.