Ukusan džem od marelica - neobičan recept za aromatičan džem od marelica bez koštice i kožice.
Marelice su uobičajeno voće na našim prostorima i svaka obitelj ima prepoznatljiv recept za džem od marelica. Ovom neobičnom starom obiteljskom receptu naučile su me moja majka, a njena baka. Sasvim je jednostavan i lagan, no zimi u njemu možete uživati i sami, a svoje goste počastiti aromatičnim pekmezom od marelica.
Opisat ćemo korak po korak kako napraviti džem kod kuće.
Fotografija: Marelice.
Marelice je potrebno otkoštiti i oguliti, tek onda izvagati. Trebat će nam 400 g.
Stavite ih na posudu i prelijte kipućom vodom, ostavite poklopljene da odstoje 5 minuta, zatim ogulite kožu.
Za pripremu sirupa potrebno je otopiti 800 g šećera u 1 čaši vruće vode.
Nakon što sirup prokuha, u njega dodajte marelice očišćene od koštica i kožice.
Pekmez kuhati na laganoj vatri. Kada je džem gotov, sirup postaje proziran.
Potom je lijepi i mirisni džem od marelica potrebno ohladiti i pažljivo uliti u sterilne staklenke kako se ne bi oštetili plodovi.
Zarolajte ili jednostavno poklopite poklopcem.
Džem od marelica po ovom receptu bit će jako ukusan, lijep i zdrav. Bolje ga je čuvati u podrumu, hladnoj tamnoj sobi ili hladnjaku.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
