Vitaminski voćni napitak od orlovih noktiju: recept za pripremu kod kuće i pripremu za zimu

Bobice orlovih noktiju imaju slatko-kiseli okus, s prizvukom gorčine. Ugodni su, ali se ne preporuča jesti ih puno sirovih. Mogu postojati nuspojave kao što su alergijski osip ili želučane tegobe. Sok od orlovih noktiju idealan je način da uživate u ukusnom napitku i ujedno njegujete svoje tijelo. Lako se priprema, jer se ovaj recept ne razlikuje od pripreme voćnog soka od bilo kojeg bobičastog voća.

Za 1 čašu bobica orlovih noktiju:

• 1 litra vode;
• 100 grama šećera ili meda.

Operite bobice orlovih noktiju tako da ih stavite u cjedilo i ostavite da se malo ocijede.

Bobice zgnječite vilicom ili upotrijebite blender.

Procijedite sok u posebnu šalicu i za sada ga stavite u hladnjak. Kolač od orlovih noktiju prelijte vodom, pošećerite i stavite posudu na štednjak. Zakuhajte vodu u šerpi i miješajte da se šećer brže otopi. Nema potrebe da se kolač dugo kuha, a 3-5 minuta nakon što provrije, možete maknuti posudu sa štednjaka. Uvarak od orlovih noktiju procijediti kroz gusto cjedilo i pomiješati s bistrim sokom te se može piti čim se ohladi.

Da biste sačuvali sok od orlovih noktiju za zimu, vratite posudu na štednjak i zakuhajte. No, voćni napitak ne smijete kuhati duže od jedne minute, inače neće biti voćni napitak, već kompot.

Vrući voćni sok ulijte u staklenku, odmah zatvorite poklopcem i zarolajte.

Ova metoda pripreme voćnog soka nije baš dobra, jer okus svježih bobica nestaje. Zimi je puno bolje napraviti sok od orlovih noktiju zamrznite svježe bobice, ili pire od orlovih noktiju u zamrzivač, a voćni sok pripremite u svako doba, po potrebi. Zamrzavanje nije toliko štetno za bobice kao toplinska obrada.

Izbor je vaš, a za sada pogledajte video o pripremi ukusnog voćnog napitka od orlovih noktiju: