Ukusne trešnje u sirupu, konzervirane za zimu s košticom

Dakle, imamo 2,2 kilograma višanja. S pripremom višanja u sirupu počinjemo tako da bobice operemo i stavimo u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

Dok se trešnje osuše sterilizirati banke. Ja to radim u mikrovalnoj pećnici - brzo i praktično. Za to u čiste staklenke ulijem 1,5 cm vode i kuham ih na pari u mikrovalnoj pećnici 4 minute pri punoj snazi. Ocijedim preostalu vodu. Banke su spremne!

Sada stavljamo bobice u staklenke, zauzimajući oko 2/3 njihovog volumena.

Imam staklenke od 700 grama. Trešnjama ne vadim koštice. Iako, ako imate vremena i želje, možete to učiniti. Ali, što se mene tiče, trešnje bez koštice nisu trešnje!

Zatim prokuhajte vodu i napunite tegle do samog vrha. Neke bobice će puknuti, ali to je normalno. Pokrijte staklenke čistim poklopcima i ostavite svoj posao 20 minuta.

Nakon predviđenog vremena vodu ocijedite u lonac za kuhanje sirupa, prethodno izmjerivši količinu ocijeđene tekućine mjericom. Prikladno je koristiti drugi spremnik za ovu manipulaciju. Najprije smo tekućinu iz svih limenki ocijedili u jednu posudu, a zatim je pomoću mjerne posude prelili u drugu, radnu posudu.Dobio sam 2100 mililitara ocijeđene vode. Na svakih 500 mililitara vode potrebno je uzeti 250 grama šećera. Za moj volumen potrebno je 1050 grama šećera.

Dodajte šećer i stavite sirup na vatru. Prokuhani sirup uliti natrag u staklenke.

Zatežemo poklopce i ostavimo da se ohlade ispod toplog pokrivača. Količina bobica navedena na početku recepta dala je 6 staklenki od po 700 grama.

Kao što vidite, ovaj recept za pripremu višanja je zaista vrlo jednostavan i brz. Pomoći će vam da se lako nosite s velikom žetvom ove bobice u kratkom vremenu. I što je najvažnije, rezultat je omiljena delicija djece i odraslih - slatke trešnje. A sirup razrijeđen s vodom zimi čini prekrasan napitak.