Sirup od trešanja: kako napraviti sirup od trešanja kod kuće - najbolji izbor recepata

Izbor najpopularnijih recepata

Sirup od soka od višnje s limunskom kiselinom

• limunska kiselina - ½ žličice;
• sok od višnje - 500 mililitara;
• granulirani šećer - 600 grama.

Trešnje oprati u hladnoj vodi, malo prosušiti na situ i sortirati. Iz odabranih bobica uklanjaju se sjemenke. Za cijeđenje soka koristite ručni ili električni sokovnik. U krajnjem slučaju poslužit će metalno sito.

Zatim odmjerite potrebnu količinu soka. Izlije se u posudu sa širokim dnom. Stavite posudu na vatru i zagrijte. U vruću tekućinu dodaje se šećer. Kuhanje se nastavlja dok se sirup ne zgusne.Trebalo bi postati viskozno.

Ako su bobice propasirane kroz sito, tada će se masa morati nekoliko puta procijediti. Da biste to učinili, gotov sirup se ostavi na stolu nekoliko sati. Tijekom tog vremena, preostala pulpa će se istaložiti. Gornji bistri sirup, pazeći da se ne miješa, prelije se u drugu posudu, zagrije i pusti da se ponovno slegne. Ovaj postupak se ponavlja nekoliko puta. Dovoljno je tri ili četiri pristupa.

Završni korak je dodavanje limunske kiseline u masu. U ovom slučaju radi se o konzervansu i pojačivaču okusa.

Sirup na bazi izvarka lišća trešnje

• lišće trešnje - 20 komada;
• bobice trešnje - 1 kilogram;
• voda - 250 mililitara;
• granulirani šećer - 700 grama.

Sok se dobiva iz odabranih čistih bobica. Domaćice kasnije koriste kolač s koštunicama u kulinarske svrhe, na primjer, za pravljenje želea i kompota. Sok se pomiješa sa šećerom. Dok se kristali otapaju, pripremite izvarak lišća. Da biste to učinili, zelje trešnje se umoči u vodu i kuha 7 minuta. Kad je uvarak gotov, lišće se ukloni i tekućina se pomiješa sa sokom od trešanja. Masa se kuha na minimalnoj snazi ​​plamenika pola sata. Za to vrijeme sirup se zgusne i laganom rukom šalje u boce.

Kako napraviti sirup od višanja od plodova bez koštica

• bobice trešnje - 2 kg;
• granulirani šećer - 2,5 kg;
• voda - 1,5 litara.

Ova metoda je idealna za one ljude koji se ne zamaraju nepotrebnim brigama oko obrade bobičastog voća. Čisto voće stavite u lonac i dodajte količinu vode i kristalnog šećera navedenog u receptu.

Masa se kuha na najslabijoj vatri oko 3 sata. Dobiveni džem se procijedi kroz fino plastično sito ili kroz gazu presavijenu u 2-3 sloja.

Dobiveni sirup prokuhati 2 minute i rasporediti u staklenke, a prokuhane bobice konzumirati u obliku suhog pekmeza ili od njih pripremati domaće napitke.

Sirup od višnje s okusom badema

Bobice su očišćene od koštunica. Vrlo je prikladno to učiniti pomoću posebnog alata.

Bez pranja, sjemenke se odmah zgnječe pomoću mlina za kavu ili čekića. Zgnječena smjesa se dodaje u pulpu trešnje i miješa. Pokrijte posudu s hranom čistim, debelim ručnikom. U ovom obliku, smjesa bobica treba stajati 24 sata na temperaturi od +22...+24C°. Za to vrijeme sjemenke će trešnjama dati nježnu aromu badema.

Dan kasnije, bobice prolaze kroz jedinicu koja istiskuje sok. Dobiveni koncentrat se kombinira sa šećerom u jednakim omjerima. Sirup se kuha dok se ne zgusne i ulije u sterilnu posudu.

Sirup od smrznutog bobičastog voća

• trešnje iz zamrzivača - 2 kilograma;
• voda - 250 mililitara;
• granulirani šećer - 3 kilograma.

Cijele smrznute višnje stavite u metalnu zdjelu, pospite bijelim šećerom i napunite vodom.

Smjesa se stavi na plin i zakuha. Nema potrebe potpuno prokuhati proizvod. Vatra je isključena i zdjela je pokrivena poklopcem. Napitak u ovom obliku trebao bi se potpuno ohladiti. Postupak se ponavlja 4 puta. Nakon što se sirup posljednji put ohladi, procijedi se. Aromatična tekućina se ponovno stavi na plamenik i kuha dok se ne zgusne.

Kanal FOOD TV predstavlja vam originalni recept za izradu sirupa od višanja s cimetom i port vinom

Pakiranje sirupa u staklenke za skladištenje

Sirup se vruć ulijeva u čiste, sterilne posude. Poklopci se također steriliziraju tako da se kuhaju u kipućoj vodi nekoliko minuta.Zatvorene boce se postavljaju u vodoravni položaj. Poklopci će u ovakvom obliku iznutra doći u doticaj s vrućim sadržajem, što će osigurati dodatnu sterilnost.

Rok trajanja domaćeg sirupa od višanja je od jedne do nekoliko godina. Otvorene staklenke čuvaju se u hladnjaku s dobro zatvorenim poklopcem.