Žele od grožđa - recept za pravljenje želea od grožđa za zimu.

Kategorije: Žele

Žele od grožđa je vrlo jednostavan i lagan recept za domaću pripremu. Grožđe je najljepše bobičasto voće, ukusno, aromatično, puno vitamina i drugih tvari potrebnih čovjeku. Sa zadovoljstvom ga jedemo u ljetno-jesenskoj sezoni i, naravno, nastojimo pripremiti ove zdrave bobice za zimu. Stoga, ako se pitate što možete napraviti od grožđa za zimu, savladajte pravljenje želea po ovom receptu.

Sastojci: grožđe, šećer

I kako napraviti žele od grožđa za zimu.

Fotografija: Grožđe

Da biste napravili žele kod kuće, trebate uzeti mesnato i gusto, malo nezrelo grožđe. Dobro oprati, odvojiti od peteljki. Potrebno je odabrati pokvarene i trule bobice, za žele koristimo samo dobro grožđe.

Zatim grožđe stavite u lonac i kuhajte na laganoj vatri 16 minuta.

Dobiveni sok ocijedite i filtrirajte kroz platneni filter.

Kašu stavimo u platnenu vrećicu i iscijedimo sok koji također procijedimo i dodamo prethodno dobivenom soku.

Sok prokuhajte do pola. Prilikom kuhanja skidati s njega pjenu i nečistoće.

Zatim u sok postupno dodavati šećer i staviti da zavrije.

Kada se šećer otopi, isprobajte naš pripravak za žele. Da biste to učinili, ulijte malo želea na tanjur žlicom. Ako se žele brzo zgusne, kuhanje je gotovo.

Sada je potrebno zatvoriti žele od grožđa u staklenke. Da biste to učinili, uzmite oprane, suhe, malo zagrijane staklenke i u njih ulijte vrući žele. Labavo pokrijte poklopcima i stavite ih u posudu s vodom (voda 70°C).Staklenke pasterizirajte u loncu u vodi (90°C). Limenke 0,5 l. odstoji 8 minuta. Limenke 1 l. - 12 minuta. Pasterizirajte žele u loncu s poklopcem. Voda treba biti 3 cm ispod grlića staklenki koje se pasteriziraju. Pasterizirane staklenke dobro zatvorite.

Da bismo napravili žele potrebno nam je:

- 1 kg grožđa - 2 žlice. voda

- za 1 litru soka 700 g šećera.

Lijep i ukusan žele od grožđa čuvamo u hladnoj prostoriji. Savršen je zimi kao desert uz čaj, palačinke ili pudinge.