Petominutni džem od malina za zimu

Atraktivnost ovog domaćeg recepta je u tome što se s njim može nositi i domaćica početnica.

Za pripremu ovog jednostavnog recepta potrebno nam je 1,5 kg bobičastog voća i 2 kg 400 grama šećera. Od ove količine proizvoda možete dobiti 3 litre ukusnog džema, koji uvijek ispada aromatičan i iznenađujuće ugodan za okus.

Kako brzo pripremiti zimnicu od sočnih malina

Prvo uzmite cjedilo i u njega istresite maline. U zasebnom spremniku pripremite slabu otopinu soli. Na 3 litre tekućine dodajte 1 žličicu soli. Stavite cjedilo s malinama u slanu vodu. Držimo obradak 15-20 minuta. To će nam omogućiti da uklonimo male crve i kukce. Žlicom odstranimo sve insekte koji su se uvukli na površinu malina, nakon čega iscijedimo vodu iz cjedila.

Sada bobice temeljito isperite pod mlazom vode, ostavite da se dobro ocijede i stavite ih što pažljivije u posudu za kuhanje. Nakon toga maline punimo šećerom, čiji gornji sloj preporučamo izravnati i ostaviti dok bobice ne puste sok.

Dan kasnije, kada voće pusti sok, stavite posudu na laganu vatru.Nakon što zimnica prokuha, mora se stalno miješati i kuhati 5 minuta. Zatim isključite vatru, a nakon pet minuta skinite svu pjenu koja se stvorila od pekmeza, prekrijte slatko suhim ručnikom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Sada treba sterilizirati staklenke za pekmez. Držimo ih iznad pare četvrt sata. U zasebnoj posudi kuhajte poklopce 5 minuta. Ohlađenu poslasticu sipati u vruće staklenke, pa zatvoriti poklopcima.

Ovaj brzi džem od malina, pripremljen kod kuće, možete čuvati u podrumu, podrumu ili hladnjaku. Ovo je odličan desert za čaj, peciva i kaše.

Detaljnije što i kako raditi kada radite petominutni džem od malina možete saznati u video receptu Natalije Kim.