Pekmez od žutih šljiva i zelenog grožđa bez sjemenki
Šljiva i grožđe su same po sebi vrlo zdrave i aromatične bobice, a njihov spoj pružit će rajski užitak svakome tko kuša žlicu ovog aromatičnog pekmeza. Žuta i zelena boja u jednoj teglici podsjećaju na topli rujan koji želite ponijeti sa sobom u hladnoj sezoni.
Korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da se brzo i lako nosite s neobičnom pripremom.
Moramo pripremiti:
trešnja šljiva - 200 gr;
grožđe (zeleno) - 200 g;
šećer - 400 gr.
Kako napraviti pekmez od grožđa i šljiva
Dobro operite bobice trešnje i grožđe. Uklonite bobice s nedostacima i ostacima, ako ih ima. Odvojite bobice grožđa od grana. Svaku bobicu prerežite na pola i izvadite sjemenke. Višnju šljivu prerežite na dva dijela, izvadite joj sjemenke.
Gotove polovice bobica pospite šećerom i pričekajte da puste sok.
Miješati.
Ostavite sat i pol (može i više).
Žuto-zelene plodove u vlastitom soku stavite na plinski štednjak na srednju vatru. Zakuhajte, uklonite pjenu i pustite da lagano kuha nekoliko minuta. Ugasite vatru i maknite pekmez dok se potpuno ne ohladi.
Ponovno kuhajte sadržaj izratka na sobnoj temperaturi oko pet minuta. Ukusan džem od grožđa je spreman.
Preostaje samo uliti slatku deliciju pripremljene staklenke i okrenuti ga, umotavši ga u deku.Nakon hlađenja odnesite ga u podrum na skladištenje.
Ovaj pekmez od šljiva i grožđa može se čuvati oko dvije godine, ali sigurno neće toliko trajati. Njegova jednostavnost pripreme, korisnost i ugodan slatko-kiseli okus dat će ugodna sjećanja na toplu i izdašnu sezonu.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
