Pekmez od lipe - zdrav i ukusan

Ova poslastica - pekmez od lipe - ima puno prednosti: ljekovitost, miris, okus. U proces prikupljanja možete uključiti cijelu obitelj, jer će lipov cvijet sakupljen vlastitim rukama biti još vredniji.

Moramo imati:

• cvijet lipe - 100 g;
• šećer - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• limunska kiselina - 3 g ili svježi sok od limuna - 1 tsp.

Kako napraviti pekmez od lipe za zimu

Cvjetove lipe sakupljajte po suhom, sunčanom vremenu. Razvrstajte cvjetne stabljike tako da nema lišća ili grana. Naoružajte se škarama i odrežite lišće, a ostavite samo cvjetove.

Izvažite cvijeće. Trebalo bi biti najmanje 100 grama, ali može biti i više.

Lipov cvijet isperite pod mlazom vode i osušite.

Stavite vodu na vatru u prikladnoj posudi. Nakon što prokuha dodajte šećer. Kuhajte šećerni sirup na laganoj vatri dok ne postane viskozan (to će trajati oko 15 minuta).

Cvjetove lipe dodati šećernom sirupu.

Prekrasna aroma odmah će se proširiti kuhinjom, a sirup će dobiti lijepu žutu nijansu. Kuhajte još oko 5-7 minuta.

Cvjetovi se mogu ostaviti u pekmezu, ali bolje ih je ukloniti, ostavljajući samo malo za ljepotu. Pekmez ulijte u pripremljene staklenke i zarolajte posebnim ključem.

Staklenke preokrenite i pokrijte ručnikom.Staklenke ostaviti da se potpuno ohlade. Hladne staklenke spremite na tamno mjesto za čuvanje.

Cijeli proces pripreme džema od lipovog cvijeta donijet će puno užitka, jer će mirisni cvjetovi oduševiti oko i miris. Rezultat će vas zadovoljiti ništa manje, jer će džem biti čarobno zdrav, poboljšati vaše zdravlje i dati snagu da preživite hladnoću.