Džem od šumskih jagoda

Svakodnevnom upotrebom poboljšava se rad probavnog sustava i srca, snižava se krvni tlak. Također, šumske jagode su dobre za depresiju. U Sibiru imamo puno takvih šumskih plodova. Raste uglavnom na otvorenim područjima u blizini šume, gdje ima puno sunca. Svako ljeto cijela naša obitelj ide brati jagode. Svake godine pravimo pekmez po istom receptu, sačuvanom od moje prabake. Recept je jedinstven po tome što pripravak pripremljen po njemu puni energijom i daje čovjeku vitalnost da krene u život ispočetka. Nadam se da će vam biti koristan i moj recept, dokazan od strane više od jedne generacije domaćica u našoj obitelji, s fotografijama korak po korak.

Komponente pripravka su vrlo jednostavne: za 1 kg šumskog voća potrebno je uzeti 1,2 kg šećera.

Kako napraviti džem od šumskih jagoda

Prije nego što napravite džem od šumskih jagoda, potrebno ih je pročistiti i odstraniti peteljke.

Stabljike se mogu osušiti, zatim preliti kipućom vodom i piti protiv visokog tlaka.

Jagode smo odvojili od smeća, bobičasto voće isprali u toploj vodi i usuli u lavor u kojem ćemo kuhati džem.

Dodajte šećer, promiješajte i ostavite 3 sata. Za to vrijeme, jagoda bi trebala dati sok.

Nakon tri sata stavite kuhati na laganu vatru.Potrebno je neprestano miješati da pekmez ne zagori. Kad se sav šećer otopi i džem prokuha, kuhajte 8 minuta.

Točno toliko vremena je potrebno da se pekmez skuha do kraja. Isključite plin i pričekajte da se bobica ohladi. Sipati u staklenke.

Ukusan džem od šumskih jagoda čuvajte na hladnom mjestu. Može se čuvati do 5 godina bez kvarenja.

Zimi ćete otvoriti teglu mirisnih jagoda i prisjetiti se ljetnih sunčanih dana.