Ukusan džem od crvenog rowan za zimu u staklenkama
Grozdovi bobica crvenog oskoruša koji vise sa drveća privlače poglede svojom ljepotom. Osim toga, ove jarko narančaste i rubin bobice su vrlo zdrave. Danas vam želim skrenuti pažnju na recept s fotografijom vrlo ukusnog džema od crvenog rowan.
Kako napraviti džem od crvene rowan
Prvo je potrebno razvrstati crveni rowan prikupljen ili kupljen na tržištu. Da biste to učinili, odvojite bobice od peteljke i riješite se svih pokvarenih plodova. Zatim bobice treba oprati u velikoj posudi s vodom. Neophodno je oprati rowan, čak i ako vam izgleda čisto. Oprano voće stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode.
1,6 kilograma šećera u prahu usipa se u posudu namijenjenu za pravljenje pekmeza.
Šećer prelijte s 500 mililitara čiste vode.
Čekamo da sirup prokuha i u njega ubacimo crveni rowan.
Miješajući sadržaj tave, pričekajte da sirup s bobicama ponovno prokuha i odmah ugasite vatru. Pokrijte lonac pamučnim ručnikom i ostavite preko noći. Možete ga ostaviti duže vrijeme, ali ne više od jednog dana.
Nakon što je sirup s bobicama oskoruše odstajao, ponovno pojačajte vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru.
Pekmez kuhati 20 minuta uz povremeno miješanje.
Gotov džem stavite u čiste staklenke i zavrnite poklopce.
Pekmez od crvenog oskoruša ima blago gorak okus, što ovu vrstu poslastice čini posebnom. Predlažem da napravite nekoliko staklenki ukusnog i zdravog pekmeza od rowan prema ovom receptu s fotografijom.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
