Ukusne kriške pekmeza od krušaka

Kruška je voće s karakterom. Ili je nezreo i tvrd kao kamen, ili kad sazri odmah se počinje kvariti. A kruške je teško pripremiti za zimu, vrlo često staklenke s pripravcima "eksplodiraju". No, unatoč svemu navedenom, naša obitelj jako voli pekmez od krušaka u kriškama. Danas vam nudim svoj provjereni i jednostavni recept za pravljenje lijepog i ukusnog džema od krušaka. Fotografije korak po korak ilustriraju proces kuhanja.

Za pripremu delicija za zimu potrebno vam je:

• 2 kilograma krušaka;
• 1 šalica šećera;
• pola limuna.

Kako napraviti pekmez od krušaka u kriškama

Za predloženu pripremu prikladna je gotovo svaka sorta kruške. Plodove je potrebno razvrstati, odstraniti one koji se počinju kvariti i dobro ih oprati.

U emajliranu posudu ulijte čašu šećera i ulijte pola čaše vode. Stavite na laganu vatru i uz povremeno miješanje pripremite sirup.

Dok se sirup priprema, kruške možete oguliti i narezati na ploške. Uopće nije potrebno izrezati sredinu kruške pa rezati na kriške.Ako vas ne zanima pravilan geometrijski oblik komadića u pekmezu, onda režite kriške direktno s kruške dok ne ostane samo sredina sa sjemenkama.

Stavite kriške kruške u sirup i promiješajte.

Operite limun. Pola limuna s korom narežite na kockice.

Kockice limuna pošaljite na kruške.

Kad pekmez od krušaka s limunom prokuha, ugasite vatru, pokrijte čistim ručnikom i ostavite pola dana. Pustite da prokuha 3-6 puta tijekom nekoliko dana. Boja izratka ovisit će o količini zagrijavanja.

Preko premazati kuhani pekmez od krušaka banke.

Zarolati i okrenuti te ostaviti da se ohladi. Ne zaboravite dobro zamotati staklenke.

Pekmez od krušaka kod kuće morate čuvati u tamnoj smočnici.

Možete ga poslužiti na stolu u tanjuriću, namazati na palačinke ili ga jednostavno jesti žlicom iz staklenke - tako ukusna poslastica!