Jednostavan džem od dinje i šljiva za zimu

Obično napravim deset porcija ove pripreme za zimnicu kako bih zadovoljila potrebe svoje obitelji. U takvim trenucima posao je u punom jeku i ne možete do kamere. Danas sam odlučila napraviti malu porciju za dušu, snimiti cijeli proces korak po korak, kako bih ilustrirala ovaj recept.

Dakle trebamo:

• dinja - 1/2 komada;
• trešnja šljiva - 200 grama;
• šećer - 300 grama.

Kako napraviti džem od dinje i šljive

Prije nego krenete s pravljenjem pekmeza potrebno je dinju oprati i prepoloviti. Prema receptu potrebna nam je jedna polovica dinje. Možete pojesti drugi da biste cijenili njegov okus i miris. Uklonite sjemenke iz dinje. Odrežite kožu. Narežite pulpu na male komadiće. Komadi dinje trebaju biti veličine polovice šljive.

Šljivu višnju prerežite po dužini, izvadite sjemenke i stavite u posudu s pripremljenim komadima dinje.

Dinju i šljive pospite šećerom. Ostavite 2,5-3 sata da bobice puste sok.

Stavite komade bundeve s ploškama šljiva u šećerni sirup na vatru.

Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte dvanaest minuta. Tijekom tog vremena, dinja i trešnja će imati vremena da prokuhaju i steknu željenu konzistenciju, ali korisne tvari će ostati netaknute.Pripremljen pekmez od dinje i šljiva stavite u pripremljene staklenke.

Zatvoriti posebnim poklopcima. Okrenuti. Pokrijte toplim ručnikom. Ohlađene komade odnesite u podrum na skladištenje.

U procesu pripreme zimnice uvijek ostavim malo za probu, za sebe i svoju obitelj.

Ovaj pekmez ugodne kiselosti, nježne arome višnje šljive i medne arome dinje, oborio je sve rekorde okusa. Nevjerojatno je ukusna, zdrava i jednostavna za pripremu. Svakako isprobajte!