Džem od brusnica s jabukama za zimu - jednostavan recept za pravljenje džema od brusnica s jabukama.

Kategorije: Pekmez

Ovaj recept je pogodan za one koji vole eksperimentirati i raditi različite vrste pekmeza - sortirano. Ovaj ukusni, aromatični domaći džem od brusnica s jabukama uspješna je i komplementarna kombinacija proizvoda koja poboljšava okus pripravka od brusnica. Dosta riječi, idemo na kuhanje.

Sastojci: brusnica, šećer, jabuke

I tako, za 500 grama zrelih brusnica potrebno nam je - ½ kilograma jabuka (po mogućnosti ljetnih, slatkih sorti, tzv. "cimet" sorti, antonovka ili anis), 1300 grama šećera i čaša vode.

Kako napraviti džem od brusnica s jabukama za zimu.

Brusnica

Za početak ćemo pripremiti bobice brusnice, odabrati dobro zrele i neoštećene te ih oprati i blanširati.

Zatim pripremimo jabuke: ogulite koru, oštrim nožem izrežite jezgru i sjemenke, nasjeckajte jabuke na male kriške (veličine otprilike 7-8 mm). Pripremljene kriške jabuke također je potrebno blanširati nekoliko minuta.

U sljedećoj fazi pripreme našeg asortimana, ulijte bobice i voće u posudu za kuhanje, a zatim ih napunite prethodno pripremljenim šećernim sirupom.

Zatim kuhajte džem od brusnica na laganoj vatri dok ne skuhate.

Na kraju kuhanja, sortu prebacite u sterilne staklenke, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

U jesensko-zimsko-proljetnom razdoblju od takvog mirisnog, ukusnog pekmeza možete napraviti najrazličitije slastice i nadjeve za pite. A oni koji ovdje vole piti čaj jednostavno ne prepoznaju drugi pekmez. Kao ovo!

Pogledajte sličan recept za džem od brusnica u video receptu od Nadye: