Džem od šljiva i višanja s košticama - recept za gust, ukusan džem od šljiva i višanja za zimu.

A sada, kako kod kuće napraviti džem od šljiva i višanja za zimu. Opisat ćemo recept korak po korak i učiniti ga jasnim čak i početnicima.

Plodove šljive razvrstajte i dobro operite. Pekmez možemo napraviti i od zelenih i od žutih šljiva.

Da bi sirup ravnomjerno prodro u plodove tijekom kuhanja i infuzije, svaki od njih mora biti probušen na nekoliko mjesta pomoću ražnjića ili čačkalice.

Otopiti 1,4 šalice šećera u 1,5 šalicu vode i skuhati sirup kojim se vruće preliju nasjeckane šljive.

Zatim, trebate ostaviti plodove da se namaču u sirupu jedan dan.

Nakon tog vremena, infundirani sirup mora se izliti u zasebnu posudu i ostaviti da prokuha.

Zatim se vrući sirup ponovno prelije preko šljiva i ostavi da se ulije.

Nakon jednog dana sve zajedno staviti na vatru i dovesti do spremnosti, pazeći da se pekmez ne raskuha ili zagori. Spremnost džema može se odrediti prozirnošću plodova i njihovom ravnomjernom raspodjelom u sirupu.

Gotov pekmez treba ohladiti. Zatim se prebacuje u suhe čiste staklenke. Džem se može smotati poklopcima ili ga možete zatvoriti pergamentom, čvrsto vezati vrat staklenke.

Za skladištenje, preporučljivo je odnijeti džem na hladno mjesto.Ako džem od šljiva morate čuvati na prilično toplom mjestu, da biste spriječili da džem postane kisel i pljesniv, možete ga po vrhu prekriti slojem šećera u prahu od pola centimetra.

Džem od šljiva i višanja s košticama je prekrasna poslastica. Također se može koristiti u pripremi raznih slastica, slastica i kao nadjev.