Jednostavan džem od šljiva bez koštica s cimetom u pećnici
Kad ljeti sazriju prve šljive trešnje, uvijek se trudim od njih napraviti razne pripravke za zimnicu. Danas ću kuhati ukusan i jednostavan pekmez od šljiva bez koštica u pećnici. No, prema ovom receptu, rezultat nije baš obična priprema, budući da se pekmezu dodaje cimet.
Dodatak takvih aromatičnih začina utječe na okus i miris gotovog pekmeza. Neobičan okus osvojit će vas od prvog pokušaja i teško je stati dok ne vidite dno staklenke. 🙂 Ovaj džem od šljiva i višanja savršen je kao slatki dodatak čaju ili kavi.
Sastojci:
- trešnja šljiva - 5 kg;
- šećer - 5 kg;
- voda - 3 čaše;
- klinčići - 1 kom .;
- mljeveni cimet - 1/4 žličice.
Kako napraviti džem od šljiva
Prije nego počnete kuhati, pripremite sastojke.
Trešnjevce oprati, ostaviti da se ocijede i nožem razdvojiti na dvije polovice.
Od šećera i vode skuhajte sirup: u vodu dodajte šećer i prokuhajte, maknite s vatre.
Ulijte bobice u ovaj sirup, pomiješajte i ostavite 2 sata.
Naš budući džem stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva. Trebate ga kuhati 1 sat i 30 minuta, tijekom kuhanja promiješajte 2-3 puta da ne zagori. Mljeveni cimet dodati 15-tak minuta prije kraja kuhanja.
Gotov džem od šljiva i višanja ulijte u sterilizirana staklenke i dobro zatvorite.
Za one koji vole raznolikost i različite nove okuse, u neke staklenke možete dodati klinčić.
Slatke domaće pripravke čuvajte u hladnoj i tamnoj prostoriji. Pekmez od šljiva bolje je konzumirati uz kekse ili namazati na kruh ili lepinju. Zimi je odlična za pripremu kompota. Aromatični džem pripremljen prema ovom receptu bit će vam dobar pomoćnik u svakoj prilici. 🙂
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
