Kraljevski recept za berbu za zimu: ogrozd mariniran u soku od crvenog ribiza.
Za pripremu ovog neobičnog ili, bolje rečeno, originalnog pripravka, potrebno je koristiti ne prezrele, jake plodove ogrozda. Ovaj recept za pripremu ogrozda za zimu dugo se naziva "Carski". A bobice se kisele u soku od crvenog ribiza.
Sada imate nevjerojatnu priliku kušati deliciju kojom su se nedavno počastili samo monarsi.
Za kiseljenje ogrozda po kraljevskom receptu trebat će vam:
- ogrozd
- sok od crvenog ribiza, 600 ml.
– pikantni začini – klinčići, cimet, piment
- šećer, 400 gr.
Bobice izbockamo i stavimo u staklenke odmah ispod mjesta gdje počinje vrat.
Izrada marinade prema ovom receptu vrlo je jednostavna. Morate pomiješati sok od ribiza sa šećerom i miješati dok se potonji potpuno ne otopi.
Prelijte hladnom marinadom staklenke S ogrozd, sterilizirati u roku od 3 minute, zarolajte.
Prije su se takvi pripravci čuvali u ledenim podrumima - kraljevski recept! Ali, budući da je sada gotovo nemoguće pripremiti takvo mjesto, moguće je proći s običnim podrumom. Zapamtite da temperatura u njemu ne smije prelaziti 14-15 stupnjeva.
Fotografija. Ogrozd mariniran u soku od crvenog ribiza.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Kiseli kupus (16)
- Ukiseljena cikla (6)
- Marinirana plata (23)
- Kiseli krastavci (33)
- Ukiseljene rajčice (33)
- Kisele paprike (23)
Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
