Soljenje lososa
Kiseljenje gljiva
Soljenje mliječnih gljiva
Soljenje kavijara
Soljenje deverike
Soljenje kapelina
Soljenje mesa
Soljenje ribe
Soljenje svinjske masti
Soljenje čebaka
Lagano slani losos
potrbušci lososa
losos
začini za kiseljenje
Kako posoliti losos - dva jednostavna recepta
Kategorije: Soljenje ribe
Da biste sačuvali sve korisne tvari sadržane u ribi, morate je kuhati vrlo pažljivo. Losos, pa tako i losos, ima puno vrijednih mikroelemenata, a oni se mogu sačuvati ako se losos pravilno soli. Slani losos iz trgovine možda ih nema, jer industrijska obrada koristi konzervanse, ali kod kuće sami dodajete potrebne sastojke, a riba ispada ne samo zdravija, već i ukusnija.
Kako posoliti trbuščiće lososa - klasični recept
Kategorije: Soljenje ribe
Kod filetiranja crvene ribe, trbušnice lososa obično se odvajaju odvojeno. Premalo je mesa i puno masnoće na trbuhu, stoga neki gurmani više vole čisti file nego riblje ulje. Ne znaju čega se uskraćuju. Trbušci slanog lososa jedno su od najukusnijih i najzdravijih ribljih jela.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
