Zamrzavanje zelenila

Ako nešto radite vlastitim rukama, počinjete više cijeniti rezultat. Ne želim gubiti vrijeme i energiju. Upravo to se meni dogodilo sa strelicama češnjaka. Nakon što smo počeli uzgajati češnjak u vlastitom vrtu, detaljno sam proučio što treba učiniti da glavice budu velike i jake.

Ljeto je stiglo, vrijeme je da otvorimo sezonu priprema za zimnicu. Ove sam godine odlučila krenuti s koprom, svježe mlado začinsko bilje je stiglo baš na vrijeme. Kopar sadrži veliku količinu vrijednih mikroelemenata, vitamina i eteričnih ulja.

Možete li zamrznuti listove salate? Zašto ne"? Listovi salate mogu se zamrznuti na isti način kao kiseljak i drugo zelje. Jedina je razlika u tome što je zelena salata osjetljivija i s njom se mora postupati vrlo pažljivo.

Melisa, odnosno matičnjak, smatra se ne samo ljekovitom biljkom, već ima i nevjerojatan okus i miris koji je neizostavan u pripremi određenih jela. Obično se matičnjak suši za zimu, ali sušenjem većina arome ispari i izgubi se boja. Zamrzavanje je jedini način da sačuvate oboje.

Jedan od prvih koji se pojavljuje u proljetnim salatama je divlji češnjak, vrlo zdrava biljka s blagim okusom češnjaka. Nažalost, na policama se pojavljuje tek u rano proljeće, kada se priroda tek budi. Kasnije ga jednostavno nećete pronaći. Ali možete pripremiti divlji češnjak za buduću upotrebu. Mnoge domaćice ga sole i mariniraju, ali zamrzavanje se smatra najlakšim načinom pripreme divljeg češnjaka.

Mediteransku kuhinju oduvijek je odlikovala neka pikantnost i kombinacija zanimljivih okusa. Rukola je nepretenciozna za uzgoj, ali neizostavna u kuhinji. Izražen gorko-orašasti okus i paprena aroma čine najjednostavnije jelo remek-djelom.

Estragon, ili estragon, naširoko se koristi u kulinarstvu. Estragon se dodaje prvim jelima, kao začin za meso i kao aroma za koktele. Stoga bi metodu zamrzavanja trebalo odabrati ovisno o daljnjoj upotrebi estragona.

Mirisno, začinsko bilje daje jelima ljetni okus, posebno potreban zimi. Dobri su i sušeni začini, ali gube boju, ali jelo ne bi trebalo biti samo ukusno, već i lijepo.

Mnoge se domaćice žale da dolma od ukiseljenog lišća nije baš ukusna. Listovi su preslani i tvrdi, a gubi se i ona kiselost koja čini dolmu tako ukusnom. Mnogo je lakše biti proaktivan i pripremiti lišće grožđa za dolmu za buduću upotrebu, odnosno zamrzavanjem u zamrzivaču.

Postoji više od 300 vrsta paprati, ali se jede samo obična paprat. Na Dalekom istoku česta su jela od paprati. Kiseli se, soli i zamrzava.Pogledajmo kako pravilno zamrznuti paprat u zamrzivaču.

Nije tajna da je kopriva vrlo korisna, no u posljednje vrijeme mnogi su je nezasluženo zaboravili. Ali od davnina se ovom biljkom hrane i liječe ljudi. Kopriva može nadoknaditi dnevnu potrebu vašeg organizma za vitaminima, pa naučimo kako je pravilno sakupljati i čuvati za zimu.

Špinat ima prilično jedinstven okus, ali jesti ga je izuzetno zdravo. Njegovo najosnovnije svojstvo je sposobnost uklanjanja otpada i toksina iz tijela. Špinat se također široko koristi u pripremi dijetalnih jela, pa ga treba sačuvati za zimu. Predlažem da u ovom članku razgovaramo o svim načinima zamrzavanja lisnatog povrća.

Peršin se koristi u pripremi mnogih jela, daje ugodan okus i svijetlu aromu, a peršin sadrži i puno vitamina. Kako se ne biste odvojili od ovog ugodnog začina tijekom cijele hladne sezone, možete ga zamrznuti. Postoje tri glavna načina za zamrzavanje peršina za zimu.

Mlada zelena metvica sadrži u svojim listovima mnogo eteričnih ulja, koja nestaju tijekom cvatnje, a još više kada se metvica osuši za zimu. Sva korisna i ugodna svojstva metvice možete sačuvati ako je zamrznete. Ovisno o vašim potrebama, to se može učiniti na nekoliko načina.

Mnogi ljudi u svojim vrtovima i povrtnjacima imaju jestivi čičak – rabarbaru. Slatkasto-kiselog je okusa. Rabarbara se široko koristi za pripremu raznih pića, ali i kao nadjev za slatka peciva. Za informacije o tome kako pravilno zamrznuti rabarbaru, pročitajte ovaj članak.

Zeleni bosiljak je vrlo aromatičan, zdrav i ukusan. Ova začinjena biljka naširoko se koristi u kuhanju, kao dodatak juhama, umacima, mesu i ribi, kao iu kozmetologiji. Da sačuvamo malo ljeta, probajmo bosiljak zamrznuti u zamrzivaču. O svim detaljima i metodama zamrzavanja bosiljka za zimu kod kuće pročitajte u ovom članku.

Je li moguće zamrznuti kiseljak za zimu? Ovo pitanje sve više brine moderne domaćice, koje sada imaju velike zamrzivače u svom arsenalu. Odgovor na ovo pitanje mogu biti brojne pozitivne kritike ljudi koji su već isprobali način čuvanja kiselice u zamrzivaču.Danas vam predstavljam recepte za zamrzavanje ovog lisnatog povrća za buduću upotrebu.

Ako ste kupili veliki buket začinskog bilja, a to je puno za pripremu jednog jela, onda se dio začinskog bilja može zamrznuti. Pokušajte zamrznuti zelje u ulju. O tome kako to ispravno učiniti, govorit ćemo u ovom članku.

Kopar je nevjerojatno aromatična biljka koja se vrlo široko koristi u kuhanju. Svježi kopar, sakupljen ljeti, mnogo je puta veći u količini vitamina i hranjivih tvari od kopra koji se zimi prodaje u trgovinama. Stoga ne propustite priliku sačuvati komadić mirisnog ljeta zamrzavanjem svježeg kopra.

Zimi, kada naše tijelo stvarno osjeća nedostatak vitamina, takav smrznuti pripravak uvelike će diverzificirati vaš stol.