Zamrzavanje povrća

Sastojci smrznute meksičke mješavine povrća koja se prodaje u trgovinama uglavnom su isti. Ali kada smrznuto povrće radite kod kuće, zašto ne eksperimentirati?! Dakle, kada pripremate povrće za zimnicu, umjesto mahuna možete dodati tikvice.

Nije tajna da su najukusnije rajčice u sezoni zrenja. Kupnja zimskih rajčica potpuno je beskorisna, jer nemaju bogat okus i miris. Najlakši način da sačuvate rajčice za kuhanje bilo kojeg jela je da ih zamrznete.

Pire od rajčice ili pasta od rajčice ne koriste se osim za izradu slastica, a to nije činjenica! Takav popularan proizvod se, naravno, može kupiti u trgovini, ali osobno mi se ne sviđa željezni okus rajčice iz limenki, gorčina i pretjerana slanost konzervirane hrane u staklu, kao ni natpisi na pakiranju. . Tamo, ako uzmete povećalo i možete pročitati ultra-mali tisak, iskreno postoji cijeli popis stabilizatora, emulgatora, regulatora kiselosti, konzervansa i drugih kemikalija nespojivih sa životom korištenih u procesu pripreme.

Glavna poteškoća pri skladištenju rotkvica je ta što se prilikom zamrzavanja u običnom zamrzivaču, gdje je standardna temperatura od –18 do –24 °C, voda sadržana u rotkvicama pretvara u kristale koji pucaju u plodu. A prilikom odmrzavanja, rotkvica će se jednostavno ocijediti, ostavljajući lokvu vode i mlitavu krpu.

Kineski kupus zimi je vrlo skup, pa ga ima smisla pripremati u sezoni, kada su cijene još ljetne, a prilično su prihvatljive.

Prije 100-tinjak godina repa je bila gotovo glavno jelo na stolu, a sada je gotovo egzotika. I potpuno uzalud.Uostalom, repa sadrži maksimalnu količinu elemenata s antikancerogenim svojstvima i lako probavljivih polisaharida koji su nezamjenjivi u prehrani. Zamrzavanje repe za cijelu godinu vrlo je jednostavno, lakše od repe kuhane na pari.

Tikvica od tikvica koristi se u mnogim jelima. Ali tikvice su sezonsko povrće, a za dječju hranu potrebne su cijele godine. Mogu li se tikvice zamrznuti za dječju hranu?

Korijen hrena koristi se za pripremu raznih toplih umaka i hladnih predjela, a listovi hrena koriste se u kućnom konzerviranju. Prednosti ove biljke su neporecive, pa domaćice često imaju pitanje: "Je li moguće zamrznuti hren?" Detaljan odgovor na ovo pitanje saznat ćete čitajući naš članak.

Sve više domaćica počelo je koristiti đumbir u svojim kuhinjama. Neki njime začinjavaju svoja kulinarska remek djela, drugi uz pomoć korijena đumbira mršave, treći se podvrgavaju liječenju. Bez obzira na to kako koristite đumbir, morate ga pravilno skladištiti kako biste što više sačuvali njegova blagotvorna svojstva i ne bili uzrujani što je korijen uvenuo ili istrulio. Razgovarat ćemo o tome može li se zamrznuti i kako to ispravno učiniti u ovom članku.

Je li moguće zamrznuti kupus? Naravno da da, ali različite vrste kupusa razlikuju se jedna od druge ne samo po obliku, već i po namjeni, pa ih stoga treba zamrzavati na različite načine. U nastavku pročitajte kako to ispravno učiniti kod kuće.

Svaka majka želi hraniti svoje dijete hranjivom hranom kako bi dijete dobilo sve potrebne vitamine i mikroelemente. Ljeti je to lako učiniti, ima dosta svježeg povrća i voća, ali zimi morate smisliti alternativne mogućnosti. Velik broj proizvođača nudi širok izbor gotovih dječjih kašica, no jesu li one dobre? Uostalom, ne znamo točno što je u njihovom sastavu, niti da li se tehnologija pripreme i skladištenja proizvoda ispravno slijedi. Pa čak i ako je tamo sve u redu, onda se takav pire sastoji ne samo od povrća i voća, već se minimalno dodaju šećer i zgušnjivači. Dakle, što da radimo? Odgovor je jednostavan – napravite sami pire i spremite ga u zamrzivač.
Možete zamrznuti apsolutno svako voće, povrće, pa čak i meso koje vaše dijete može jesti kao pire.

Je li luk za zimu zamrznut u zamrzivaču? Odgovor je, naravno, da.Ali kakav se luk može zamrznuti: zeleni ili luk? Bilo koji luk može se zamrznuti, no preporučljivije je zamrznuti mladi luk, budući da je luk u prodaji tijekom cijele godine i ne zastrašuje svojom cijenom u zimskim mjesecima. Danas predlažem da razgovaramo o načinima zamrzavanja raznih vrsta luka.

Brokula je blizak rođak cvjetače. Ovo povrće ima vrlo vrijedna svojstva, pa ga jednostavno treba čuvati zamrznuto za zimu. O svim zamršenostima zamrzavanja brokule kod kuće naučit ćete iz ovog članka.

Svatko tko je ikada kupio smrznuti krumpir na tržnici zna da je on nejestiva meka tvar odvratno slatkog okusa. Nemoguće je ispraviti ovaj okus, a krumpir se mora baciti. Ali mi u supermarketu kupujemo smrznute setove za juhu koji sadrže krumpir i nemaju nikakav naknadni okus. Dakle, koja je tajna kako pravilno zamrznuti krumpir? Postoji tajna, a mi ćemo je sada otkriti.

Danas vam želim reći o svim načinima zamrzavanja češnjaka. “Je li moguće zamrznuti češnjak?” - pitaš. Naravno, možete! Smrznuti češnjak savršeno se čuva u zamrzivaču, a istovremeno zadržava svoj okus, miris i blagotvorna svojstva.

Jesu li krastavci zamrznuti? Ovo pitanje u posljednje vrijeme zabrinjava sve više ljudi. Odgovor je jasan – moguće je i potrebno! Ovaj članak predstavlja 6 načina za pravilno zamrzavanje svježih i ukiseljenih krastavaca.

Kukuruz je biljka koju čovjek poštuje od davnina. Azteci su također znali za korisna svojstva ove kulture i aktivno su je koristili u kuhanju. Kukuruz ni sada nije izgubio svoju popularnost. U našim geografskim širinama ovo je sezonsko povrće, ali zaista želite zimi razmaziti svoje voljene kukuruzom. Ovu ideju je lako implementirati, ali da biste to učinili, samo trebate zamrznuti povrće.

Cvjetača je vrlo vrijedno povrće, bogato proteinima i vlaknima. Da biste sačuvali kovrčave cvatove za zimu, možete koristiti zamrzivač. Pravilno smrznuta cvjetača zadržava većinu vitamina i mikroelemenata. Sve zamršenosti procesa zamrzavanja, kao i kako zamrznuti cvjetaču za dijete, naučit ćete iz ovog članka.

Tijekom zimskih mjeseci mnogi ljudi koriste kupovno miješano povrće za pripremu variva ili juhe od povrća kod kuće.Danas vam želim ponuditi recept za zamrzavanje povrća za variva za zimu kod kuće.

U posljednje vrijeme domaćice sve više traže informacije na internetu o tome je li moguće zamrznuti repu za zimu. Odgovor je jasan – cikla se može i treba zamrzavati! Prvo, uštedjet će vam vrijeme pri pripremi jela s ovim povrćem zimi, drugo, spasit će žetvu od preranog kvarenja, i treće, vrlo je isplativo i praktično.