Pekmez od brusnica - recepti za zimu

U našoj obitelji brusnice su oduvijek bile voljene i visoko cijenjene.Ova mala crvena bobica, osim što sadrži mnoge vitamine, organske kiseline i mikroelemente, smatra se jednim od glavnih prirodnih iscjelitelja bubrežnih bolesti. Svake godine od njega radim ljekovite pripravke. A djeca vole brusnice mljevene sa šećerom bez kuhanja, jednostavno zato što su jako ukusne.

Pekmez od brusnica postat će još ukusniji ako ga napravite s medom, a ne po uobičajenom receptu – sa šećerom. Takvi pripravci su se kuhali u stara vremena, kada se šećer smatrao delikatesom, a med je bio u svakom domu.

Ovaj recept je pogodan za one koji vole eksperimentirati i raditi različite vrste pekmeza - sortirano. Ovaj ukusni, aromatični domaći džem od brusnica s jabukama uspješna je i komplementarna kombinacija proizvoda koja poboljšava okus pripravka od brusnica. Dosta riječi, idemo na kuhanje.

Ovaj domaći džem od brusnica radi se s dodatkom jabuka i/ili krušaka. Ova opcija pripreme omogućuje postizanje bogatijeg okusa pekmeza. Konzistencija džema je gušća, jer... povećava se količina pektina što mu daje gušću konzistenciju.

Ako razmišljate o tome što napraviti od brusnica za zimu, možda će vam se svidjeti zanimljiv i ukusan recept za brzi džem od brusnica i mrkve. Borovnice imaju puno mikroelemenata potrebnih za dobro funkcioniranje organizma, au kombinaciji s mrkvom jednostavno su skladište vitamina.

Pekmez od brusnica prednjači na popisu domaćih zdravih poslastica za djecu i odrasle. Njegove prednosti teško je precijeniti. Uostalom, on je superiorniji u vitaminima i mikroelementima od citrusa, pa čak i od brusnica. S obzirom na to da džem od brusnica sadrži visok sadržaj vitamina C, može postati nezamjenjiv pomoćnik u borbi protiv prehlade.