Pekmez od šljiva

Pekmez od šljiva, u mom slučaju žuta višnja, jedna je od čarobnih poslastica za sladokusce u hladnoj sezoni. Ova priprema podići će vaše raspoloženje, dodati snagu, pružiti zadovoljstvo i okupiti cijelu obitelj za stolom.

Kad ljeti sazriju prve šljive trešnje, uvijek se trudim od njih napraviti razne pripravke za zimnicu. Danas ću kuhati ukusan i jednostavan pekmez od šljiva bez koštica u pećnici. No, prema ovom receptu, rezultat nije baš obična priprema, budući da se pekmezu dodaje cimet.

Jesen impresionira svojim zlatnim bojama, pa ovo raspoloženje želim sačuvati za hladne zimske dane.Pekmez od bundeve i žutih šljiva od višanja s mentom odlično je rješenje za spajanje i dobivanje željene boje i okusa slatkog pripravka.

Šljiva i grožđe su same po sebi vrlo zdrave i aromatične bobice, a njihov spoj pružit će rajski užitak svakome tko kuša žlicu ovog aromatičnog pekmeza. Žuta i zelena boja u jednoj teglici podsjećaju na topli rujan koji želite ponijeti sa sobom u hladnoj sezoni.

Mnoge sorte trešnje šljive imaju jednu neugodnu osobinu - uraslo sjeme. Jednostavno je nemoguće ukloniti ovu sjemenku, a da se trešnja ne pretvori u pire. Ali postoje i sorte kod kojih se sjemenka lako istisne štapićem. Prilikom odabira kako napraviti džem od šljiva, morate uzeti u obzir ovu značajku.
Šljiva trešnja, za razliku od šljive, sadrži manje šećera, ali više kalcija. Sjemenke šljive trešnje koriste se kao jedna od komponenti za proizvodnju tableta s aktivnim ugljenom. Dakle, čak i ako morate napraviti džem sa sjemenkama, utješite se činjenicom da ćete imati više koristi od svog pekmeza.

Ovako pripremljen džem od šljiva ne zahtijeva dugo kuhanje, ispada gust i izvrsne arome, zadržavajući sva blagotvorna svojstva šljiva.

Da biste dobili ukusan, lijep džem od šljiva i višanja s košticama, ne morate ga dugo kuhati. Ovaj brzi recept pogodan je za one koji žele napraviti ukusan džem za kratko vrijeme. Plodovi se kuhaju sa sjemenkama, pa se sačuvaju cijeli, a pekmez ispadne ljepši i zdraviji nego da se dugo kuhao.