Slani valovi
Slane gljive
Slano zelje
Slana mrkva
Slana cvjetača
Kiseljenje-fermentacija
Slane lubenice
Slani patlidžani
Slane zelene rajčice
Slani krastavci
Usoljene rajčice
Posoljeni papar
Slani češnjak
Slana mast
Slani losos
valovi
kiseli krastavci
Kako kiseliti volushki za zimu - dva načina soljenja
Kategorije: Gljive za zimu
Na sjeveru je soljenje volnushki uobičajena praksa. U Europi se ove gljive smatraju otrovnima, a gljivari ih izbjegavaju. Kao i uvijek, istina je negdje u sredini. Volnushki se klasificiraju kao uvjetno jestive gljive, ali ako ih pravilno ukiselite, neće biti problema.
Kako posoliti bjelance za zimu - dva načina soljenja
Kategorije: Gljive za zimu
Bijele ribe nisu ništa više od bijelih valova. Pripadaju istoj vrsti gljiva, ali se od volushki razlikuju samo po boji i nekim svojstvima okusa. Bijele gljive se mogu soliti vruće ili hladne, uzimajući u obzir samo činjenicu da ove gljive imaju nježan okus i miris. Začini mogu uništiti ovaj okus i s njima treba biti oprezan.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
