Usoljena govedina
Domaća usoljena svinjetina - jednostavan miješani recept za pripremu slanog mesa kod kuće.
Naši davni preci znali su i uspješno pripremali kako pravilno napraviti usoljenu govedinu od svinjetine. U receptu se ništa bitno nije promijenilo, popularan je i danas iz nekoliko razloga. Kao prvo, priprema usoljene govedine vrlo je jednostavna za izvođenje, a kao drugo, meso pripremljeno na ovaj tradicionalan način dugo se čuva i ne gubi svoj okus i kvalitetu.
Soljenje mesa u salamuri ili mokro salamurenje mesa za skladištenje jednostavan je način pripreme usoljene govedine.
Mokro soljenje mesa omogućuje vam da napravite usoljenu govedinu, da je dugo čuvate i da u svakom trenutku pripremite nova i ukusna jela od mesa.
Suho soljenje mesa (usoljena govedina) je dobar način za čuvanje mesa bez hlađenja.
Suho soljenje mesa prilično je uobičajen način skladištenja. Obično se koristi kada je zamrzivač već pun, kobasice i gulaš gotovi, ali je još uvijek ostalo svježeg mesa. Drugi razlog za korištenje ove metode soljenja je prije dimljenja. U oba slučaja idealno je suho soljenje mesa.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
