Recepti korak po korak s fotografijama

Rassolnik, čiji recept zahtijeva dodavanje krastavaca i rasola, vinaigrette salata, salata Olivier ... Kako zamisliti ova jela bez dodavanja kiselih krastavaca? Posebna priprema za salate od kiselih krastavaca i krastavaca, napravljena za zimu, pomoći će vam da se brzo nosite sa zadatkom u pravo vrijeme. Sve što trebate učiniti je jednostavno otvoriti staklenku krastavaca i dodati ih u željeno jelo.

Jela od svježih tikvica s pravom su simbol ljeta. Ovaj rođak krastavca ne traje dugo u gradskom stanu, a zimi se ponekad stvarno zaželite hrskavih palačinki od tikvica ili povrtnog gulaša s tikvicama! Smrznute tikvice su odlična opcija.

Zrele, sočne i mirisne žute šljive bit će dobrodošla poslastica u svako doba godine, a kako bi nas nevjerojatnim okusom oduševljavale tijekom cijele godine, šljive možete pripremiti u saftu.Budući da ćemo šljive bez koštica stavljati u staklenke, onda su u principu plodovi bilo koje boje prikladni za berbu, glavno je da im se koštica lako odvaja od pulpe.

Ovaj recept je sjajno otkriće za svaku domaćicu, jer kombinira jednostavnost, prednosti, a također i mogućnost jednostavne pripreme piletine za zimu. Domaći pileći paprikaš u pećnici ispada mekan, sočan i ukusan.

Budući da sam jednog dana, na savjet susjeda iz dače, odlučio konzervirati kukuruz koji nismo mogli podnijeti jesti kuhan, više ne kupujem tvornički konzervirani kukuruz. Prije svega zato što domaći konzervirani kukuruz omogućuje samostalno reguliranje slatkoće i prirodnosti pripravka.

Svatko vjerojatno zna i voli okus kavijara od tikvica iz trgovine. Domaćicama nudim svoju jednostavnu metodu kuhanja u laganom štednjaku. Kavijar od tikvica u sporom kuhalu ispada jednako ukusan kao i kupovni. Toliko ćete voljeti ovaj prekrasan, jednostavan recept da se više nikada nećete vratiti kavijaru od tikvica kupljenom u trgovini.

Pekmez od trešanja i šljiva predložen u ovom receptu nije neugodan, ima gustu konzistenciju i ima laganu kiselost. Kardamom daje plemenitost pripravku i daje ugodnu, suptilnu aromu. Ako ste ljubitelj slatkog, onda kada radite džem trebate samo dodati malo više šećera.

Umjesto grožđica ili drugog kupovnog sušenog voća možete koristiti domaće sušene višnje. Napravite li ih sami kod kuće, bit ćete 100% sigurni da su potpuno prirodni, zdravi i ukusni. Ovako sušene trešnje se jako dobro čuvaju ako se pravilno osuše i pripreme za skladištenje.

Ovaj put predlažem da sa mnom kuhate ukiseljene rajčice s češnjakom. Ovaj pripravak ispada vrlo aromatičan i ukusan. Predložena metoda konzerviranja je jednostavna i brza, jer kiselimo rajčice za zimu bez sterilizacije.

Sada smo u sezoni plavih šljiva. U srednjoj su fazi sazrijevanja, nisu još jako mekani. Džem pripremljen za zimu od takvih šljiva doći će s cijelim kriškama.

Vrlo je lijep i ovaj ukusni domaći džem od kruške i limuna: elastične kriške u prozirnom zlatnom sirupu.

Smokve, ili smokve, jednostavno su nevjerojatno zdrave voćke. Ako se jede svježa, ima čarobno djelovanje na srčani mišić.

Džem od krkavine ne samo da je vrlo zdrav, već i izgleda vrlo lijepo: žute bobice u sirupu prozirnom poput jantara.

Kruška je voće s karakterom. Ili je nezreo i tvrd kao kamen, ili kad sazri odmah se počinje kvariti. A kruške je teško pripremiti za zimu, vrlo često staklenke s pripravcima "eksplodiraju".

Uvijek su se na gozbama uz meso služili ljuti umaci. Među njima je posebno mjesto zauzimala adžika, abhazijski ljuti začin. Njegov oštar, pikantan okus neće ostaviti ravnodušnim niti jednog gurmana. Nudim svoj provjereni recept. Dali smo mu prigodan naziv – Vatreni pozdrav.

Po ovom receptu moja obitelj već desetljećima radi brzi džem od malina bez kuhanja. Po mom mišljenju, recept je apsolutno savršen.Sirovi džem od malina ispada nevjerojatno aromatičan - miriše i ima okus prave svježe bobice. A nevjerojatna boja rubina ostaje svijetla i sočna.

Od sredine ljeta dolazi vrijeme kada je paprika u izobilju. Od nje se rade razne zimnice. Na kraju sezone, kada su salate, adjike i sve vrste marinada već napravljene, pripremam smrznutu papriku.

Danas trgovine nude širok izbor alkoholnih pića, kako kažu, za svačiji ukus i budžet. Ali što može biti ukusnije od domaćeg likera od bobica ili voća napravljenog vlastitim rukama? Po tradiciji, ljeti pripremam nekoliko vrsta takvih tinktura, likera i likera za svoje kućanstvo.

Ako volite začinjenu hranu koliko i ja, onda svakako pokušajte napraviti adjiku prema mom receptu. Ovu verziju toliko omiljenog ljutog umaka od povrća sam smislila sasvim slučajno prije nekoliko godina.

Jabuke bijelog punjenja su ove godine pokazale visoke prinose.To je omogućilo domaćicama da prošire asortiman priprema za zimnicu i učine ih raznolikijim. Ovaj put sam pripremila novi i neobičan džem od Bijelog nadjeva od jabuka sa crnim ribizlom, cimetom i kakaom.