Domaće dimljenje mesa - recepti

Perad (patka ili guska) pripremljena prema ovom receptu ima visok okus i može se dugo čuvati. Može se poslužiti za blagdanski stol bez dodatne obrade. Tako ukusno dimljeno meso peradi također se koristi za pripremu svih vrsta salata, kanapea i sendviča.

Domaća Jambon šunka je ukusna šunka, soljena i dimljena po posebnoj recepturi.Gurmani koji vole mesna jela smatraju ga jednom od najboljih delicija. Ovako pripremljeno ukusno meso krasit će svaki stol, kako blagdanski tako i radnim danom.

Želite li dugotrajno sačuvati trupove peradi poput patke, piletine, guske ili puretine? Pokušajte ih pušiti za zimu kod kuće metodom hladnog pušenja. Ova metoda je jednostavna i pristupačna, a dimljena perad pripremljena pomoću nje ispada aromatična, sočna i ukusna.

Šunke za kuhanje jedna su od popularnih vrsta konzerviranja, koja ne samo da pomaže u zaštiti sirovog mesa od kvarenja i parazita, već također proizvodi ukusan proizvod koji s ponosom možete počastiti svakog gosta.

Pušenje, čije osnove ćemo vam sada reći, omogućuje očuvanje mesnih proizvoda vrlo dugo. U isto vrijeme, bilo koji proizvod postaje vrlo pikantnog okusa i ugodnog mirisa. Možete dimiti šunke, prsa, kobasice, mast, trupove peradi i bilo koju ribu. Samo veliki komadi mesa ili ribe prikladni su za pušenje - o tome ovisi sočnost konačnog proizvoda. Ako meso ili mast uzimate u sitnim komadima, oni će se pod utjecajem dima osušiti i postati žilavi.

Što može biti ukusnije od aromatičnog i vrlo nježnog dimljenog mesa kunića? Pokušajte pripremiti pravu deliciju po ovom jednostavnom, domaćem receptu.

Ovo je recept za one koji žele sve napraviti vlastitim rukama. Filete možete pušiti ne samo u selu ili u prirodi. Dimljenje fileta i drugog mesa ili ribe može se obaviti čak iu gradskom stanu, ali ako imate posebnu pušnicu.