Džem od šljiva

Pekmez od trešanja i šljiva predložen u ovom receptu nije neugodan, ima gustu konzistenciju i ima laganu kiselost. Kardamom daje plemenitost pripravku i daje ugodnu, suptilnu aromu. Ako ste ljubitelj slatkog, onda kada radite džem trebate samo dodati malo više šećera.

Džem je želeasti proizvod koji sadrži komadiće voća. Napraviti ukusan džem od šljiva i jagoda kod kuće vrlo je jednostavno ako se pridržavate pravila kuhanja. Glavna razlika između džema i drugih sličnih pripravaka je u tome što se voće mora dobro raskuhati.

Trešnja pripada obitelji šljiva, a izgledom im je vrlo slična.Boja ploda može biti vrlo raznolika: žuta, bordo, crvena, pa čak i zelena. Unutar šljive trešnje nalazi se velika koštunica, koju je u većini sorti vrlo teško odvojiti od pulpe. Okus voća je prilično kiseo, ali to ne sprječava da se pripremaju u izvrsna desertna jela. Jedan od njih je pekmez. Danas ćemo pokušati razumjeti sve zamršenosti procesa pripreme ove delicije kod kuće.

Ja, kao i mnoge domaćice koje uvijek rade mnogo različitih domaćih priprema za zimnicu, imam u svom arsenalu nekoliko recepata za pripremu takvih priprema od šljiva. Mirisni pekmez od šljiva za buduću upotrebu pripremam na dva načina. Prvi način sam već opisala, sada objavljujem drugi recept.

Pekmez od šljiva pripremljen prema predstavljenom receptu savršeno se čuva, čak i bez zavrtanja poklopaca. Naše su bake takav pekmez od šljiva prekrile papirom, pričvrstile gumicom i ostavile u podrumu cijelu zimu.