Svinjske iznutrice ili iznutrice: kuhanje iznutrica za buduću upotrebu ili kako sačuvati iznutrice.

Kako napraviti jetru ili ubrati iznutrice

Obično je uobičajeno pohraniti svinjsko meso ili mast za buduću upotrebu, ali ne smijete zaboraviti na ukusne svinjske iznutrice. Po ovom domaćem receptu možete pripremiti konzervirane svinjske nusproizvode za buduću upotrebu: jetra, meso od glave, pluća, srce i bubrege.

Sastojci: bujon, sol, iznutrice

Kako sačuvati iznutrice za zimu ili za buduću upotrebu.

Za početak su nam potrebne svinjske iznutrice, kao i meso odrezano od glave i potprsnog dijela trupa, narezano na komade srednje veličine i kuhano do pola kuhano.

Bolje je ako pri kuhanju iznutrica u juhu dodate svinjski but ili kožicu izrezanu sa masti. Ova će juha biti bogatija i ukusnija.

Kuhane svinjske iznutrice trebamo čvrsto zbiti u sterilne staklenke. A zatim, staklenke s našim pripravkom potrebno je do vrha napuniti juhom u kojoj su se kuhale iznutrice.

Zatim moramo sterilizirati staklenke s iznutricama. Spremnik zapremine jedne litre sterilizira se 1,5 sat, staklenke od dvije litre se steriliziraju 150 minuta.

Nakon što se staklenke s domaćim iznutricama ohlade, juha kojom smo zalili iznutrice trebala bi postati konzistencije želea.

Ako se juha smrznula, onda će iznutrice iz konzerve biti ukusne, aromatične i dugo će se čuvati.

Umjesto juhe, svinjske iznutrice mogu se napuniti otopinom octene kiseline koncentracije 2%.

Po ovom receptu možete pripremiti i želatinu.

Svinjske iznutrice konzervirane u juhu mogu se koristiti za pripremu raznih nadjeva od jetre za okruglice i pite. A od juhe od želea možete pripremiti prva jela ili umak za pečenje.

Kako napraviti jetru ili ubrati iznutrice